four - De l'autre côté de la frontière...

8 avril 2009

QUICHE LORRAINE

Un classique qui plaît toujours cette quiche ! Accompagnée d'une salade du jardin assaisonée de vinaigrette à la moutarde et d'échalotte, humm... ! J'utilise : 1 pâte brisée 250 g de lard maigre fumé 2 œufs 2 dl de crème fraîche Poivre Allumer le four...

Posté par molinorodete à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lard, crème, pâte brisée, four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2009

RÔTI DE BOEUF À LA SAULNIÈRE

Cette recette est inspirée du livre La Cuisine de Maguelonne de Maguelonne Toussaint-Samat et réalisée s ur le même principe que mon rôti de porc ( clique ici ). Une recette très simple et propre ! Votre four est impeccable après cuisson… Autre avantage...

Posté par molinorodete à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, beurre, boeuf, four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2009

TARTE AUX FRAISES

Ça fait longtemps que je n’ai pas publié de recettes de gâteaux ! On va remédier à cela tout de suite avec une superbe tarte aux fraises réalisée en quelques minutes avec les toutes premières fraises achetées cette année… J’adore la tarte aux fraises...

Posté par molinorodete à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, crème, fraise, four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2009

ENDIVES À LA FLAMANDE

Cette recette fait partie des "grands classiques" dans ma famille. Je dois avouer que lorsque j’étais enfant, je ne raffolais pas de l’endive, [Non]surtout braisée (à cause de son goût amer)... Aujourd’hui, j’en fais plusieurs fois par an : toujours à...

Posté par molinorodete à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, béchamel, endive, four, bouilli

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2009

BRIOCHE TRESSÉE

Aussi beau que bon ! Un peu laborieux mais cela en vaut la peine… On peut la faire tel quel ou encore séparer la pâte, comme je l’ai fait cette fois, pour préparer 2 brioches différentes : une aux fruits confits, l’autre aux pralines… On aurait pu mettre...

Posté par molinorodete à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, lait, sucre, miel, beurre, farine, eau de fleur d'oranger, levure de boulanger, four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2009

ROULÉ SAUMON/ÉPINARDS

Une entrée vraiment facile à réaliser et qui fait un effet… ! La prochaine fois cependant, j’ajouterai un ingrédient qui relève un peu le goût, car j’ai trouvé cela bon mais fade (manque de sel ? un peu de citron ?...). Il faut dire que je n’ai pas osé...

Posté par molinorodete à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, oeuf, saumon, épinard, four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2009

BISCUIT À L'ORANGE

Un gâteau rigolo que j’ai fait il y a quelques temps déjà… Recette tirée du livre « Un Nuevo Amanecer » de Thermomix 250g de sucre 2 jaunes d’œufs 1 œuf entier 100g d’huile ou de beurre 1 orange entière de peau fine, spécial jus (moi j’utilise celles...

Posté par molinorodete à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sucre, beurre, farine, levure chimique, orange, yaourt, four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2009

MINI BOUCHÉES AU JAMBON SERRANO

Faciles et rapides, pour quand on est à court d’idées pour le dîner et qu’il est déjà 19 heures… vous voyez ce que je veux dire, [la tu vois]non ?! Ou encore pour des apéro différents... Il s’agit d’une recette d’Ottoki ( Aux petits bonheurs d'Ottoki...

Posté par molinorodete à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thermomix, concentré de tomate, oeuf, jambon sec, four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2009

RÔTI EN CROÛTE DE SEL

Vraiment bon, et un grand classique chez moi. Je fais également des poissons, tels que la dorade, avec le procédé du sel (mais à la vapeur, non au four…). Si vous pensez que la viande ressortira trop salée, détrompez-vous elle ne prend que la juste quantité...

Posté par molinorodete à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, sel, herbes de Provence, four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2009

MES PALMIERS FEUILLETÉS

Parfois on a des envies comme ça, toutes bêtes, de choses très simples… Toutes bêtes, oui, mais lorsque l’on vit à l’étranger, les choses les plus traditionnelles se font les choses les plus difficiles à trouver… Ici, on ne trouve que des très grands...

Posté par molinorodete à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, sucre, four

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote