Crème-dessert aux biscuits secs et au caramel
Voici un petit dessert dont raffolent mes enfants : des petites crèmes au délicieux parfum de caramel et de gâteaux secs... et puis si simples à faire !
8 à 10 biscuits secs (dans la recette que l'on m'a donné, on mettait 1 paquet entier : trop sucré !)
100 g de sucre
30 g de caramel liquide
500 g de crème liquide (j'utilise du lait concentré non sucré, c'est plus léger !)
500 g de lait
1 sachet de cuajada instantané (ou à défaut 1 sachet de flan type Alsa, s'il est déjà sucré, n'ajoutez pas les 100 g de sucre)
Pulvériser les biscuits dans le bol du thermomix 7 secondes, vitesse 7.
Ajouter le reste des ingrédients et programmer 9 minutes, 100º, vitesse 4.
Verser dans de petits récipients individuels et laisser refroidir.
À consommer bien frais.
Le plus difficile de la recette est de savoir patienter le temps que cela refroidisse...