citron - De l'autre côté de la frontière...

20 juin 2009

CÉLERI RÉMOULADE-MAYONNAISE MAISON

Nous sommes de grands amateurs de céleri à la maison. Et c’est ainsi que, jusqu’à présent, nous rapportions de nos séjours en France plusieurs boules de céleri dans nos valises. Mais cette année C’EST FINI !!! J’ai, depuis peu, la chance de pouvoir trouver...

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Tags: mayonnaise, oeuf, moutarde, citron, ciboulette, huile, sans cuisson, céleri

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13 mai 2009

CONFITURE D'AUBERGINES

Je sais, ça peut surprendre..., m ais c'est très bon, comme sauce, pour accompagner des viandes blanches, du gibier… Ou sur des tartines, tout simplement. Essayez, vous verrez ! Pour 3 pots : 600g d’aubergines avec leur peau 450 g de sucre ½ citron pelé...

Posté par molinorodete à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cannelle, citron, sucre, aubergine

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6 avril 2009

CHEESECAKE À LA FRAISE

Vraiment recommandable. Ce gâteau très frais est idéal pour finir un bon repas en cette période de l'année. Relativement facile à réaliser, si vous disposez du matériel adéquate, ce dessert vous plaiera, c'est sûr. Je préfère le réaliser la veille pour...

Posté par molinorodete à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, biscuit, citron, sucre, gélatine, yaourt, fraise, confiture, fromage blanc, sans cuisson

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9 mars 2009

MARMELADE DE MANDARINES

Ce sont les toutes dernières mandarines de mon verger [Triste ouin]! Afin d'en profiter un peu plus longtemps, zou ! on fait des confitures... 500 g de mandarines (à peau fine de préférence) 1 grande carotte 500 g de sucre 1 citron pelé à vif et sans...

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Tags: thermomix, carotte, citron, sucre, mandarine

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3 mars 2009

CAILLES MARINÉES POÊLÉES

Facile ! Le seul impératif est de s'y prendre la veille [Attend]pour que la viande prenne bien le goût de la marinade... Nous, on les aime beaucoup. Les volailles du commerce sont généralement assez fades, cela permet de leur donner un peu de [Fee]"PEPS"...

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Tags: ail, citron, caille, persil, poêlé

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25 février 2009

SALADE DE POMMES DE TERRE - SAUCE AU YAOURT

Idéal pour recycler des pommes de terre-vapeur de la veille au soir... Une petite entrée sans chichi mais qui ravit les papilles. Pour 5 :3 ou 4 pommes de terre cuites à la vapeur (ou bouillies) 1 yaourt nature Le jus d’ ½ citron Un peu de ciboulette...

Posté par molinorodete à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, citron, ciboulette, yaourt, bouilli

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21 février 2009

CONFIT DE CANARD MAISON-SAUCE À L'ORANGE

Recette tirée de la revue espagnole Cocinar con Thermomix nº26 Excellente recette : très simple et relativement bon marché. Idéale pour un repas raffiné. Elle m’a permis de recycler de la graisse (environ 700 g) de manchons de canard confits (achetés...

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Tags: thermomix, citron, sucre, magret, vinaigre, orange, graisse

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17 février 2009

ÉMINCÉ DE POULET - SAUCE AUX CHAMPIGNONS

Une viande tendre avec des petits champignons, le tout arrosé d’une sauce aux raisins secs. Ça vous dit ? Si vous aimez le sucré-salé, vous allez être enchanté. Suivez le guide... Pour 5 :200g d’oignons 250 g de champignons émincés (moi, je prends en...

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Tags: thermomix, poulet, vin blanc, crème, oignon, citron, champignon, raisins secs

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11 février 2009

AVOCAT-SURIMI (UNE PENSÉE POUR DENIS !)

Un classique qui plaît toujours. J’ai la chance d’avoir un voisin qui les produit et je les achète à très bon prix par paire de kilos. Je les utilise dans beaucoup de salades, guacamole et autres recettes… Mon mari les aime natures, ouverts en 2, avec...

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Tags: câpres, mayonnaise, oeuf, citron, surimi, avocat, sans cuisson

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12 janvier 2009

CUBES CRÉMEUX AU SAUMON FUMÉ

Cette recette, cela faisait déjà un moment que je l'avais repéré chez Péché de Gourmandise , et plus je la voyais plus elle me tentait. Pour les fêtes je me suis lancée et le résultat a été largement à la hauteur de mes espérances... Délicats et parfumés,...

Posté par molinorodete à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, saumon, crème, citron, aneth, gélatine, pain noir, vodka, sans cuisson

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