thermomix - De l'autre côté de la frontière...

17 mai 2009

FLAN PARISIEN

Comme chez le pâtissier ! Bon et peu sucré, comme on l'aime à la maison... et sans pâte. Il vous faut : 1 litre de lait 70 g de sucre 3 sachets de sucre vanillé 80 g de maïzena 3 œufs Préchauffer le four à 220 º. Mélanger tous les ingrédients dans le...

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Tags: thermomix, oeuf, lait, sucre, maïzena, sucre vanillé, four

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16 mai 2009

GAZPACHO ANDALOUS

Frais, diététique, vitaminé, hydratant et délicieux : l’authentique gazpacho que l’on consomme ici tout l’été… En Andalousie, il s’agit d’une véritable institution : chaque foyer, chaque restaurant possède sa propre recette, plus ou moins aillée, vinaigrée,...

Posté par molinorodete à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, thermomix, poivron, ail, oignon, concombre, sans cuisson

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13 mai 2009

CONFITURE D'AUBERGINES

Je sais, ça peut surprendre..., m ais c'est très bon, comme sauce, pour accompagner des viandes blanches, du gibier… Ou sur des tartines, tout simplement. Essayez, vous verrez ! Pour 3 pots : 600g d’aubergines avec leur peau 450 g de sucre ½ citron pelé...

Posté par molinorodete à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cannelle, citron, sucre, aubergine

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4 mai 2009

CRÈME AU CAFÉ FAÇON LIÉGEOIS

Vous vous souvenez qu'il y a quelques temps, je vous présentais ma recette de petites crèmes au chocolat et crèmes à la vanille ...(?!) À l'époque, je faisais alusion au fait qu'il faudrait essayer une version au café... Et bien voilà, c'est chose faite,...

Posté par molinorodete à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, lait, sucre, maïzena, café soluble

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17 avril 2009

CRÈME DE LÉGUMES

Idéal pour utiliser un reste de légumes quel qu’il soit et en faire une bonne soupe. Une entrée sans prétention mais qui vous rendra bien des services ! Pour 4 ou 5 :1 assiette de légumes déjà cuits (pommes de terre, haricots verts, carottes, poireaux…),...

Posté par molinorodete à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, légumes

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12 avril 2009

CRÊME AU CHOCOLAT - CRÊME À LA VANILLE

Un petit dessert tout simple, rapide à faire et que tout le monde apprécie : les traditionnelles petites crêmes aujourd'hui en 2 versions. Il faudra que j'essaie la version café, et puis aussi celle au caramel... Version VANILLE 1 litre de lait 200 g...

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Tags: thermomix, oeuf, lait, crème, sucre, cacao, maïzena, sucre vanillé

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6 avril 2009

CHEESECAKE À LA FRAISE

Vraiment recommandable. Ce gâteau très frais est idéal pour finir un bon repas en cette période de l'année. Relativement facile à réaliser, si vous disposez du matériel adéquate, ce dessert vous plaiera, c'est sûr. Je préfère le réaliser la veille pour...

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Tags: thermomix, oeuf, biscuit, citron, sucre, gélatine, yaourt, fraise, confiture, fromage blanc, sans cuisson

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9 mars 2009

MARMELADE DE MANDARINES

Ce sont les toutes dernières mandarines de mon verger [Triste ouin]! Afin d'en profiter un peu plus longtemps, zou ! on fait des confitures... 500 g de mandarines (à peau fine de préférence) 1 grande carotte 500 g de sucre 1 citron pelé à vif et sans...

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Tags: thermomix, carotte, citron, sucre, mandarine

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8 mars 2009

ROULÉS DE SOLE ET PETITS LÉGUMES VAPEUR

Il s’agit d’une recette tirée de la revue espagnole « Cocinar con Thermomix » nº27. Très léger, idéal pour un dîner et surtout pratique : tout se cuit en même temps, sans rien salir de plus que le bol et son Varoma… On dispose dans la machine et on oublie…ha,ha,ha...

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Tags: tomate, thermomix, vapeur, carotte, moutarde, poireau, ail, brandy, courgette, sole, thym

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6 mars 2009

CRÈME PÂTISSIÈRE

Idéale pour fourrer des petits choux ou pour garnir un fond de tarte. Elle se prépare en un instant et a l’avantage d’être très légère (elle est faite avec de la Maïzena et non de la farine). Il sera possible de l’aromatiser avec un alcool de son choix...

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Tags: thermomix, oeuf, lait, lait concentré, beurre, maïzena, sucre vanillé

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