thermomix - De l'autre côté de la frontière...

13 novembre 2008

DES PÂTES DE FRUITS, COMME QUAND J'ÉTAIS PETITE...

C'est une recette toute simple, vieille comme le monde, et qui me rappelle des souvenirs de colonies de vacances : au goûter on nous donnait certains jours une pâte de fruits avec un morceau de pain. C'est vrai qu'après on courrait boire plusieurs verres...

Posté par molinorodete à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, coings

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7 novembre 2008

LE QUATRE-QUART DU GOÛTER

Un vrai classique qui, dans ma famille, plait toujours beaucoup : au goûter, au petit déj'... J'ai testé cette recette issue d'un livre Thermomix. Le biscuit est bon, certes, mais je n'ai pas senti ce bon goût de beurre salé, caractéristique du quatre-quart,...

Posté par molinorodete à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pépites de chocolat, four

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23 octobre 2008

MES LENTILLES

À la maison, au moins deux fois par mois en hiver et une fois en été (froides en vinaigrette), on mange des lentilles. Saines, nutritives et savoureuses elles font l’unanimité. Ici en Espagne, il s’en consomme énormément, tout comme les pois chiches et...

Posté par molinorodete à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, poivron, carotte, chorizo, lentilles, pomme de terre

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22 octobre 2008

FAUX RÔTI DE VIANDE HÂCHÉE

-1 kg de viande hâchée (moi je mélange porc, veau et poulet) -2 oeufs entiers -1 sachet de soupe déshydratée de votre choix (velouté de champignons, soupe à l'oignon, crème d'asperge...) ou sel - 1 grosse cuillère à soupe de persil ou de ciboulette Mélanger...

Posté par molinorodete à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, poulet, oeuf, porc, vapeur, veau

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20 octobre 2008

MA PREMIÈRE EMPANADA

Ça paraît difficile, mais en fait c'est assez simple à réaliser. Le résultat est impressionant : c'est beau, c'est bon et cela laisse une bonne odeur dans la cuisine pendant la cuisson... hummmmm ;-) Les enfants adorent, cela ressemble à une pizza (en...

Posté par molinorodete à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, thermomix, four

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15 octobre 2008

POISSON EN SAUCE VERTE

- 800 g de poisson blanc en darne ou filet - 250 g d'oignon - 2 gousses d'ail - 50 g d'huile d'olive - 150 g de vin blanc sec - 100 g d'eau - 1 càs de farine - sel (moi j'ai mis un cube à court-bouillon) - poivre - 1 feuille de laurier - 1 petit bouquet...

Posté par molinorodete à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, poisson, sauce

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14 octobre 2008

PORRA ANTEQUERANA o salmorejo

Il s'agit d'un plat typiquement espagnol qui ne peut manquer sur ma table en été. Ici, en Andalousie, il fait très, très, très chaud entre juin et octobre et ce mets, délicieux et rafraîchissant, constitue une des entrées préférées de ma petite famille...

Posté par molinorodete à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, thermomix, sans cuisson

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13 octobre 2008

PÂTÉ DE FOIES DE VOLAILLES

- 500 g de foies de volailles - 150 g de jambon blanc - 150 g de bacon - 1 petit verre de Cognac (ou Porto) pour macérer + 2 c à café pour la recette - 1 c à café de beurre - 1 c à café d'huile - 200 g de crème fraîche liquide - 50 g d'oignon - poivre,...

Posté par molinorodete à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, poulet, pâté

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11 octobre 2008

FROMAGE FRAIS FERMIER

Ce fromage frais est vraiment excellent et tellement facile à faire, pourquoi s'en priver ! Moi, j'ai pris l'habitude de le faire avec le lait des chèvres d'un agriculteur-voisin. Le goût du lait de chèvre reste très discret, plus il sèche, plus le parfum...

Posté par molinorodete à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thermomix, lait

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9 octobre 2008

COURONNE DE JAMBON ET DE FROMAGE

150 g de lait 50 g de beurre mou 3 jaunes d'oeufs 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure déshydratée) 400 g de farine 1 cuillère à café de sel du jambon (ou du bacon...) du fromage râpé Verser dans le bol du thermomix le lait, le sel,...

Posté par molinorodete à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, thermomix, four

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