De l'autre côté de la frontière...

16 mai 2009

GAZPACHO ANDALOUS

Frais, diététique, vitaminé, hydratant et délicieux : l’authentique gazpacho que l’on consomme ici tout l’été… En Andalousie, il s’agit d’une véritable institution : chaque foyer, chaque restaurant possède sa propre recette, plus ou moins aillée, vinaigrée,...

Posté par molinorodete à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, thermomix, poivron, ail, oignon, concombre, sans cuisson

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14 mai 2009

POULE AU RIZ-SAUCE AU CURRY

Il s’agit d’une recette (exécutée en cocotte à pression) délicieuse et différente : la traditionnelle poule au riz avec une pointe d’exotisme… Nous, on a beaucoup aimé ! 1 poule 2 carottes 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet garni 300 g de...

Posté par molinorodete à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, riz, curry, poule, cocotte-pression

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13 mai 2009

CONFITURE D'AUBERGINES

Je sais, ça peut surprendre..., m ais c'est très bon, comme sauce, pour accompagner des viandes blanches, du gibier… Ou sur des tartines, tout simplement. Essayez, vous verrez ! Pour 3 pots : 600g d’aubergines avec leur peau 450 g de sucre ½ citron pelé...

Posté par molinorodete à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cannelle, citron, sucre, aubergine

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9 mai 2009

TRUITES SAUMONÉES FARCIES À L'OSEILLE

Une recette absolument délicieuse, inventée sur le pouce et facile à réaliser. Nous nous sommes régalés ! J'ai utilisé : 2 belles truites vidées, écaillées entières ½ baguette de la veille 1 verre de lait sel, poivre 1 poignée de feuilles d’oseille 2...

Posté par molinorodete à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, oeuf, lait, oseille, pain, four

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8 mai 2009

CANARD AUX OLIVES

J'aime beaucoup le canard et sous toutes ses formes ! Ici, j'ai exécuté une recette du livret de ma cocotte-minute : je voulais changé un peu des magrets poelés et autres canards rôtis... 1 canard de 1,5 kg (le mien de 2,4 kg) 200 g d’olives (j’ai mis...

Posté par molinorodete à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive, maïzena, canard, cocotte-pression

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4 mai 2009

CRÈME AU CAFÉ FAÇON LIÉGEOIS

Vous vous souvenez qu'il y a quelques temps, je vous présentais ma recette de petites crèmes au chocolat et crèmes à la vanille ...(?!) À l'époque, je faisais alusion au fait qu'il faudrait essayer une version au café... Et bien voilà, c'est chose faite,...

Posté par molinorodete à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, lait, sucre, maïzena, café soluble

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26 avril 2009

GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS CUISSON (BISCUITS)

Il s’agit d’une recette idéale pour un goûter d’enfants ou un anniversaire. On prendra soin de la réaliser au moins 24 à 36 heures à l’avance, le gâteau n’en sera que meilleur ! Merci à Atina ( Forum MUNDORECETAS ) pour cette recette excellente et super...

Posté par molinorodete à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, chocolat en poudre, lait, margarine, sans cuisson

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17 avril 2009

CRÈME DE LÉGUMES

Idéal pour utiliser un reste de légumes quel qu’il soit et en faire une bonne soupe. Une entrée sans prétention mais qui vous rendra bien des services ! Pour 4 ou 5 :1 assiette de légumes déjà cuits (pommes de terre, haricots verts, carottes, poireaux…),...

Posté par molinorodete à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, légumes

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12 avril 2009

CRÊME AU CHOCOLAT - CRÊME À LA VANILLE

Un petit dessert tout simple, rapide à faire et que tout le monde apprécie : les traditionnelles petites crêmes aujourd'hui en 2 versions. Il faudra que j'essaie la version café, et puis aussi celle au caramel... Version VANILLE 1 litre de lait 200 g...

Posté par molinorodete à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, lait, crème, sucre, cacao, maïzena, sucre vanillé

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11 avril 2009

TELLINES AU NATUREL

Ou "Pourquoi faire compliqué lorsque l'on peut faire simple ?" Cette recette pourrait s'appliquer à n'importe quelle sorte de coquillage, vos préférés... Pour les puristes : toute la saveur de la mer ! J'utilise : Environ 700 g de tellines (ou praires,...

Posté par molinorodete à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coquillage, en sauteuseà l'étouffée

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