lait - De l'autre côté de la frontière...

8 septembre 2012

Tourte feuilletée jambon-fromage

Voici une recette idéale en cas de manque d'idée pour le dîner ou encore pour un pique-nique (c'est très bon froid), pour emporter au bureau pour un "arrosage" ou encore pour un goûter d'anniversaire... J'ai déjà réalisé cette tourte plusieurs fois et...

Posté par molinorodete à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, lait, pâte feuilletée, four

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11 juillet 2011

Brioche sans tête

Quand j'étais en Seconde, j'ai connu une très bonne copine de classe dont le nom de famille était Galichon. C'est elle qui m'a appris que le galichon est le nom que les boulangers donnent à la "tête" de la brioche. Étrange, je ne l'ai jamais oublié :...

Posté par molinorodete à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, lait, sucre, beurre, farine, levure de boulanger, four

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10 juin 2011

Crème-dessert aux biscuits secs et au caramel

Voici un petit dessert dont raffolent mes enfants : des petites crèmes au délicieux parfum de caramel et de gâteaux secs... et puis si simples à faire ! 8 à 10 biscuits secs (dans la recette que l'on m'a donné, on mettait 1 paquet entier : trop sucré...

Posté par molinorodete à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, biscuit, lait, crème, sucre, caramel, cuajada en poudre

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17 janvier 2011

Galette des Rois fourrée de frangipane

Il s'agit de la traditionnelle galette des Rois, celle que l'on déguste à la maison, confectionnée par mes soins, tous les ans.En Espagne, la galette telle qu'on la connaît en France n'existe pas. Ici, pour les Rois on mange le "Roscon de Reyes" : gâteau...

Posté par molinorodete à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, lait, pâte feuilletée, sucre, beurre, eau de fleur d'oranger, amande, four

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8 janvier 2011

Gâteau de Noël au chocolat sans cuisson

Il s'agit en fait de ma recette de gâteau à base de biscuits secs que j'ai déjà effectué ICI (clique !) , mais avec une belle présentation, adaptée au thème de Noël. Je fais d'habitude ce gâteau pour les anniversaires de mes enfants parce que c'est l'été...

Posté par molinorodete à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, chocolat en poudre, lait, margarine, sans cuisson

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7 janvier 2011

Bûche de Noël au chocolat

Ma première bûche de Noël ! Peut mieux faire pour la présentation et surtout pour les photos, mais j'en suis quand même très fière... Le plus important c'est qu'elle était très bonne... Pour le biscuit roulé : 4 oeufs 130 g de sucre 170 g de farine 1...

Posté par molinorodete à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, chocolat en poudre, lait, sucre, farine, levure chimique

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4 décembre 2010

Crêpes légères

Ces crêpes viennent du magnifique blog "Papilles et Pupilles" et franchement, elles sont délicieuses. Autre qualité non négligeable : elles sont sans matière grasse. Au moment de les poêler, je passe un papier de cuisine imbibé d'huile sur la surface...

Posté par molinorodete à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, farine, poêlé

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24 novembre 2010

Croque-monsieur géant en MAP

Pratique (et bien bon) pour les soirs où l'on a pas envie de trop cuisiner, et pour faire plaisir aux loulous ! Ils nous aideront d'ailleurs de bon coeur, c'est un vrai jeu d'enfants, une sorte de jeu de construction qui se mange ! Tout se superpose dans...

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Tags: fromage, jambon, oeuf, lait, pain de mie, machine à pain

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23 novembre 2010

Empanada garnie à la panade

La panade permet d'obtenir une garniture plus dense, plus de volume avec moins de viandes, légumes ou fruits de mer... C'est idéal si vous ne disposez que d'une petite quantité de matières premières ou de quelques "restes", que vous pourrez alors intégrer...

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Tags: thermomix, oeuf, lait, beurre, farine, pâte brisée, four, viandes variées, ratatouille

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17 novembre 2010

Blinis légers

Cette recette pour Thermomix provient du blog d'Ottoki , une mine de trésors pour les utilisatrices du "superbol". Vous pourrez les réaliser également sans, avec un batteur traditionnel et en faisant fondre le beurre quelques instants au microondes. Ces...

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Tags: thermomix, oeuf, lait, beurre, farine

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