De l'autre côté de la frontière...

8 juillet 2009

CAILLE RÔTIE CACHÉE DANS UN POIVRON

Une délicieuse surprise dans un légume de saison. Je me suis inspirée d'une idée de Karlos Arguiñano , très grand Chef espagnol. Facile et rapide, cette recette en épatera plus d'un, croyez-moi ! Je me rends compte que j'aime de plus en plus le poivron....

Posté par molinorodete à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, ail, citron, caille, persil, four

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8 juin 2009

STEAKS À LA RUSSE

Ici, en Espagne, littéralement : FILETES RUSOS . Ne me demandez pas pourquoi on les appelle ainsi, je n’en ai pas la moindre idée… Par contre, je peux vous assurer que les enfants en raffolent…[Danser] J’utilise : 500 g de viande hachée (de votre choix)...

Posté par molinorodete à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, ail, persil, friture

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7 juin 2009

BROCHETTES DE SOLOMILLO

Quelle envie de barbecue !! Déjeuner dans le patio à l’air libre, manger avec les doigts et rester à discuter à table tranquillement à la fin du repas… Prenez votre temps. C’est presque l’été ! J’utilise : Environ 600 g de solomillo (filet de porc) coupé...

Posté par molinorodete à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, porc, oignon, barbecue

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2 juin 2009

POULET À LA BASQUAISE

Il s'agit ici d'une recette SEB à réaliser en cocotte à pression. On pourrait tout aussi bien la cuisiner à l'ancienne, à feu doux pendant de loooooooongues heures[Attend],... mais en règle générale je suis toujours "un poil" pressée[woo hoo]... Ce plat,...

Posté par molinorodete à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poulet, poivron, oignon, cocotte-pression

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26 mai 2009

BOULETTES DE VIANDE À LA TOMATE

Mes enfants adorent ça (mon p'tit frère aussi d'ailleurs, [Heeehooo] Denis ), alors de temps en temps on s'affaire en cuisine (et en famille) à façonner des boulettes. C'est très ludique et c'est très bon, ce qui ne gâche rien ! Pour 24 boulettes : 800...

Posté par molinorodete à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, oeuf, porc, sauce tomate, herbes de Provence, friture, en sauteuseà l'étouffée

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14 mai 2009

POULE AU RIZ-SAUCE AU CURRY

Il s’agit d’une recette (exécutée en cocotte à pression) délicieuse et différente : la traditionnelle poule au riz avec une pointe d’exotisme… Nous, on a beaucoup aimé ! 1 poule 2 carottes 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet garni 300 g de...

Posté par molinorodete à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, riz, curry, poule, cocotte-pression

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8 mai 2009

CANARD AUX OLIVES

J'aime beaucoup le canard et sous toutes ses formes ! Ici, j'ai exécuté une recette du livret de ma cocotte-minute : je voulais changé un peu des magrets poelés et autres canards rôtis... 1 canard de 1,5 kg (le mien de 2,4 kg) 200 g d’olives (j’ai mis...

Posté par molinorodete à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive, maïzena, canard, cocotte-pression

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7 avril 2009

RÔTI DE BOEUF À LA SAULNIÈRE

Cette recette est inspirée du livre La Cuisine de Maguelonne de Maguelonne Toussaint-Samat et réalisée s ur le même principe que mon rôti de porc ( clique ici ). Une recette très simple et propre ! Votre four est impeccable après cuisson… Autre avantage...

Posté par molinorodete à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, beurre, boeuf, four

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5 avril 2009

ESCALOPES DE DINDE AU BLEU D'AUVERGNE

Bonjour à tous ! Nous sommes de retour en Espagne après un périple de presque 15 jours. J'ai enfin pu voir ma famille après 7 mois de contacts uniquement téléphoniques. Nous avons fait découvrir aux enfants les merveilles de la Normandie (Mont Saint Michel,...

Posté par molinorodete à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, lait, dinde, crème, en sauteuseà l'étouffée

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13 mars 2009

POULET AUX OIGNONS ET À LA BIÈRE

Très rapide, très facile et très bon ! 1 kg de poulet (moi, des pilons) 1 sachet de soupe à l’oignon industrielle 1 canette de bière (33 cl) 1 verre d’eau 1 peu d’huile Dans le fond de votre sauteuse, faites revenir le poulet avec un peu d’huile jusqu’à...

Posté par molinorodete à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, bière, soupe industrielle, cocotte-pression

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