RÔTI DE PORC CARAMÉLISÉ À LA MOUTARDE

Un délice !

Le secret de cette viande qui reste onctueuse est le démarrage de la cuisson en four froid.

Cette recette provient de LOLITOBA du forum espagnol MUNDORECETAS : elle y  fait un tabac avec des recettes simples, économiques et familiales (pour aller visiter son blog si vous avez le temps, cliquez ici…)

1 rôti de porc dans le filet (environ 1,5 kg)

4 cuillères à soupe de saindoux

Sel, poivre

3 cuillères à soupe de moutarde SAVORA (ne pouvant la trouver ici, j’utilise de la moutarde à l’américaine)

4 cuillères à soupe de sucre roux

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Salez et poivrez votre rôti.

Dans un moule à cake, placez le saindoux, puis la viande au-dessus.

Salez, poivrez. Tartinez généreusement la viande de moutarde, puis arrosez-la de sucre roux.

Portez au four froid.

Programmez-le à 200º pour 1 heure en tout. C’est tout !

Très bon appétit !

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Autres recettes de rôtis :

• rôti en croûte de sel

• faux rôti de viande hachée

• rôti de boeuf à la saulnière

• caille rôtie dans un poivron

Comments

[cartucho r4i]

I love roasted pork and mustard. Actually pork is my favorite food. The pics are mouth watering. I will be definitely trying them soon.