Articles populaires – De l'autre côté de la frontière...

15 novembre 2008

DÉLICE À LA PÊCHE

Ce dessert facile, léger et sans besoin de four peut s’adapter à volonté ; on peut effectivement remplacer les pêches par toutes sortes de fruits en conservant les mêmes proportions… Moi, je le prépare toujours la veille pour le lendemain, je suis certaine...

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Tags: fromage, thermomix, biscuit, crème, pêche

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9 novembre 2008

LE POULET À L'AIL : un incontournable de ma table.

Nous élevons nous-mêmes nos poules (et leurs œufs), poulets, pigeons et autres dindes (enfin, surtout mon mari : moi, je me contente de mettre de côté les épluchures de légumes et de fruits que génère la cuisine…hahaha) et toutes ces petites bêtes nous...

Posté par molinorodete à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ail, vin blanc, cocotte-pression, en sauteuseà l'étouffée

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3 novembre 2008

LA TRADITIONNELLE SOUPE POIREAUX-POMMES DE TERRE DES PREMIERS FRIMAS

On a beau être dans le Sud du Sud : ici aussi la température est tombée en chute libre ces derniers jours. Une bonne soupe s'impose lorsque l'on rentre de la balade... Le temps de doucher les enfants et la soupette est déjà prête... facile, rapide et...

Posté par molinorodete à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pomme de terre, lard, poireau, bouilli

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18 octobre 2008

GÂTEAU-FLAN DE BISCUITS

Aujourd'hui, 18 octobre, c'est la fête de mon Lucas (le cadet) et il méritait bien un bon dessert (hier il m'a rapporté de l'école un 9/10 en anglais et un 10/10 en sciences nat'. Lui est (comme sa mère) fou de chocolat et de fromage. Lorsque je lui ai...

Posté par molinorodete à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, chocolat en poudre, flan, lait, sans cuisson

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31 octobre 2008

FEUILLETÉ DE SAUMON SUR BÉCHAMEL À L’OSEILLE

Spéciale dédicace pour mon Papa qui m’a donné, cet été lors de notre séjour en France, quelques plants d’oseille. Comme tu pourras en juger, ils ont bel et bien pris et nous commençons à récolter, pour le grand régal de toute la famille... Encore merci...

Posté par molinorodete à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce béchamel, oseille, pâte feuilletée, saumon, four

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26 avril 2009

GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS CUISSON (BISCUITS)

Il s’agit d’une recette idéale pour un goûter d’enfants ou un anniversaire. On prendra soin de la réaliser au moins 24 à 36 heures à l’avance, le gâteau n’en sera que meilleur ! Merci à Atina ( Forum MUNDORECETAS ) pour cette recette excellente et super...

Posté par molinorodete à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, chocolat en poudre, lait, margarine, sans cuisson

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7 septembre 2009

GAZPACHO DE COURGETTES

Je vous propose une délicieuse recette, rafraîchissante à souhait, pour ce retour de congés et avant la rentrée des classes (le 10 pour les écoles et le 15 pour collèges et lycées en Andalousie). On profite donc encore un peu du soleil, des grasses matinées......

Posté par molinorodete à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, ail, citron, menthe, courgette

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5 avril 2009

ESCALOPES DE DINDE AU BLEU D'AUVERGNE

Bonjour à tous ! Nous sommes de retour en Espagne après un périple de presque 15 jours. J'ai enfin pu voir ma famille après 7 mois de contacts uniquement téléphoniques. Nous avons fait découvrir aux enfants les merveilles de la Normandie (Mont Saint Michel,...

Posté par molinorodete à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, lait, dinde, crème, en sauteuseà l'étouffée

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3 mars 2009

CAILLES MARINÉES POÊLÉES

Facile ! Le seul impératif est de s'y prendre la veille [Attend]pour que la viande prenne bien le goût de la marinade... Nous, on les aime beaucoup. Les volailles du commerce sont généralement assez fades, cela permet de leur donner un peu de [Fee]"PEPS"...

Posté par molinorodete à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, citron, caille, persil, poêlé

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25 février 2009

SALADE DE POMMES DE TERRE - SAUCE AU YAOURT

Idéal pour recycler des pommes de terre-vapeur de la veille au soir... Une petite entrée sans chichi mais qui ravit les papilles. Pour 5 :3 ou 4 pommes de terre cuites à la vapeur (ou bouillies) 1 yaourt nature Le jus d’ ½ citron Un peu de ciboulette...

Posté par molinorodete à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, citron, ciboulette, yaourt, bouilli

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26 décembre 2011

Palmiers aux épices de Noël

De délicieuses petites douceurs au goût de pain d'épices. Avec ces quantités, j'ai réalisé une quarantaine de palmiers. La version "nature" se trouve ICI 2 plaques de pâte feuilletées bien froides du sucre en poudre du mélange Quatre-épices Préchauffer...

Posté par molinorodete à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, sucre, four, mélange quatre-épices

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21 juin 2011

Glace à la fraise

En ce premier jour de l'été, une petite douceur glacée s'imposait ! J'adore les crèmes glacées et les sorbets, mais je ne peux pas consommer de sucre et les glaces industrielles en contiennent énormément... J'ai donc investit l'année dernière dans une...

Posté par molinorodete à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fraise, sorbetière, édulcorant

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4 décembre 2010

Crêpes légères

Ces crêpes viennent du magnifique blog "Papilles et Pupilles" et franchement, elles sont délicieuses. Autre qualité non négligeable : elles sont sans matière grasse. Au moment de les poêler, je passe un papier de cuisine imbibé d'huile sur la surface...

Posté par molinorodete à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, farine, poêlé

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15 novembre 2010

Dessert léger aux pommes compotées

Un pur délice ! Et un vrai jeu d'enfant ! Cette recette est idéale pour utiliser des pommes un peu trop mûres ou en grande quantité, n'hésitez pas à mélanger différentes sortes de fruits comme moi aujourd'hui... 1 kg de pommes (j'ai ajouté 3 poires qui...

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Tags: cannelle, sucre, pomme, four

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14 novembre 2010

Yaourts à la vanille

Habituellement, pour profiter au maximum de mes gousses de vanille et "pour ne rien gâcher", je les enfonce dans mon pot de sucre semoule afin d'obtenir du sucre vanillé maison. Comme j'ai déjà 4 gousses dans le pot, je vais utiliser ma nouvelle gousse...

Posté par molinorodete à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, yaourt, vanille, yaourtière

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1 mai 2010

RÔTI DE VIANDE HACHÉE AU CARAMEL AU MICRO-ONDES

Super pratique et rapide cette petite recette... Je l'avais noté à la "va vite" sur un bout de papier et ne me souviens plus de la source, si quelqu'un reconnaît sa recette faites moi signe ! Sur le principe cela ressemble à mon Faux rôti de viande hachée...

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Tags: micro-ondes, poulet, caramel, bacon

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7 avril 2010

OEUFS COLORÉS FARCIS POUR PÂQUES

Une idée pour égayer la table de Pâques de (l'année prochaine ou un déjeuner d'enfants, un pique-nique...) en respectant la tradition de colorer des oeufs. Le résultat est très mignon et en plus c'est facile à réaliser (les enfants pourront vous aider...

Posté par molinorodete à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, bouilli, betterave, colorant culinaire

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28 janvier 2010

MINI-GÉLATINES DE VERMOUTH POUR L'APÉRITIF

J'ai vraiment apprécié ces amuse-bouches et mes invités également, je crois. Tout d'abord, l'aspect, la présentation qui est pour le moins, surprenante. Puis, la texture en bouche : une explosion de matières, la gélatine qui explose et fond, puis l'olive...

Posté par molinorodete à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olive, gélatine, bouilli, vermouth

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24 juin 2009

MELON À LA MENTHE

Ceci n'est pas une recette. Il s'agit plutôt d'une idée de préparation pour déguster un melon qui ne serait ni très fruité, ni très mûr. Grâce au sucre, on parviendra à "booster" la saveur et on apportera un parfum délicat de menthe, qui se marie très...

Posté par molinorodete à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, menthe, sans cuisson, melon

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8 juin 2009

STEAKS À LA RUSSE

Ici, en Espagne, littéralement : FILETES RUSOS . Ne me demandez pas pourquoi on les appelle ainsi, je n’en ai pas la moindre idée… Par contre, je peux vous assurer que les enfants en raffolent…[Danser] J’utilise : 500 g de viande hachée (de votre choix)...

Posté par molinorodete à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, ail, persil, friture

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7 avril 2009

RÔTI DE BOEUF À LA SAULNIÈRE

Cette recette est inspirée du livre La Cuisine de Maguelonne de Maguelonne Toussaint-Samat et réalisée s ur le même principe que mon rôti de porc ( clique ici ). Une recette très simple et propre ! Votre four est impeccable après cuisson… Autre avantage...

Posté par molinorodete à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sel, beurre, boeuf, four

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13 mars 2009

POULET AUX OIGNONS ET À LA BIÈRE

Très rapide, très facile et très bon ! 1 kg de poulet (moi, des pilons) 1 sachet de soupe à l’oignon industrielle 1 canette de bière (33 cl) 1 verre d’eau 1 peu d’huile Dans le fond de votre sauteuse, faites revenir le poulet avec un peu d’huile jusqu’à...

Posté par molinorodete à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, bière, soupe industrielle, cocotte-pression

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6 mars 2009

TARTE AUX FRAISES

Ça fait longtemps que je n’ai pas publié de recettes de gâteaux ! On va remédier à cela tout de suite avec une superbe tarte aux fraises réalisée en quelques minutes avec les toutes premières fraises achetées cette année… J’adore la tarte aux fraises...

Posté par molinorodete à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, crème, fraise, four

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4 mars 2009

CRÊPES POUR LE GOÛTER ! ÇA VOUS DIT ?

Bon, je sais la chandeleur est passée... mais les crêpes sont également très bonnes au mois de mars, ou en juillet... ! Cette recette, je l'ai copié du site Francine (clique ici) et elles sont vraiment délicieuses. Nous en avons dégusté certaines "salées"...

Posté par molinorodete à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, farine, poêlé

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1 février 2009

PETITS ÉMINCÉS DE POULET ROULÉS AU BACON

Recette rapide et simplissime qui m’est venue à l’esprit un jour où j’avais un blister de bacon sur le point de périmer... Le plus long est de former les petits rouleaux ! Mais le résultat en vaut la peine… Les enfants adorent ça : c'est ludique, chacun...

Posté par molinorodete à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lard, herbes de Provence, poêlé

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