Articles populaires – De l'autre côté de la frontière...

21 novembre 2009

POULET RÔTI AU CITRON (en sac de cuisson)

Comment rôtir un délicieux poulet sans salir son four, sans utiliser quasi de matière grasse et en lui conservant tout son moelleux ? Facile ! En se servant d'un sac spécial cuisson four et micro-ondes (n'utilisez surtout pas un vulgaire sac de supermarché,...

Posté par molinorodete à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, vin blanc, citron, huile d'olive, four, épices à BBQ, cube de bouillon, sac de cuisson

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30 septembre 2009

QUICHE DE COURGETTES -SANS PÂTE-

Cette recette absolument facile, rapide et délicieuse nous vient de chez CHRISTHUMM . Elle est, par ailleurs, déclinable à souhait avec les ingrédients qui nous ferons le plus envie... Le secret est de remplacer la pâte brisée par de la semoule de blé...

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Tags: fromage, oeuf, crème, herbes de Provence, courgette, four, semoule, basilic

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20 juin 2009

CÉLERI RÉMOULADE-MAYONNAISE MAISON

Nous sommes de grands amateurs de céleri à la maison. Et c’est ainsi que, jusqu’à présent, nous rapportions de nos séjours en France plusieurs boules de céleri dans nos valises. Mais cette année C’EST FINI !!! J’ai, depuis peu, la chance de pouvoir trouver...

Posté par molinorodete à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mayonnaise, oeuf, moutarde, citron, ciboulette, huile, sans cuisson, céleri

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30 mai 2009

CALAMARS À L'ENCRE

Ici, en Espagne, il s’agit d’un plat traditionnel qui se déguste généralement accompagné de riz. Moi, aujourd’hui, j’ai plutôt choisi des spaghettis. Il existe beaucoup de variantes de cette recette (avec du laurier, de la sauce tomate…) mais la base...

Posté par molinorodete à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc, oignon, paprika, persil, en sauteuseà l'étouffée, calamar, encre de calamar

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12 avril 2009

CRÊME AU CHOCOLAT - CRÊME À LA VANILLE

Un petit dessert tout simple, rapide à faire et que tout le monde apprécie : les traditionnelles petites crêmes aujourd'hui en 2 versions. Il faudra que j'essaie la version café, et puis aussi celle au caramel... Version VANILLE 1 litre de lait 200 g...

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Tags: thermomix, oeuf, lait, crème, sucre, cacao, maïzena, sucre vanillé

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10 février 2009

BISCUIT À L'ORANGE

Un gâteau rigolo que j’ai fait il y a quelques temps déjà… Recette tirée du livre « Un Nuevo Amanecer » de Thermomix 250g de sucre 2 jaunes d’œufs 1 œuf entier 100g d’huile ou de beurre 1 orange entière de peau fine, spécial jus (moi j’utilise celles...

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Tags: oeuf, sucre, beurre, farine, levure chimique, orange, yaourt, four

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26 janvier 2009

MAKIS AU SAUMON ET AU CONCOMBRE

C’était la première fois que je faisais des makis noris et la première fois que mon mari et les enfants en mangeaient. Et bien, ils ont été enchantés… on aime l’exotisme dans la famille ! Comme je n’avais pas les éléments indispensables, j’avais acheté...

Posté par molinorodete à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, riz, algues, concombre, sauce soja, vinaigre, wasabi, sans cuisson

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23 janvier 2009

PETITS FEUILLETÉS VARIÉS

Tout ce que l’on peut faire avec 2 fonds de pâtes feuilletées congelées achetées toute prêtes… !!!!! J J’ai utilisé : 2 fonds de pâte feuilletée (dont une ronde, pour les croissants) des olives vertes du gruyère râpé du ketchup des graines de sésame des...

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Tags: fromage, lait, pâte feuilletée, olive, pavot, sésame, ketchup, four

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25 octobre 2008

PETITS ROULEAUX DE VIANDE FOURRÉS

Je fais souvent ces petits rouleaux de viande. Je les garde sous le coude au congel' et hop, en cas de panne d'idée pour le repas suivant, "y'apluka" laisser décongeler doucement et couper en tranches. On peut tout imaginer et innover sans fin : chacun...

Posté par molinorodete à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, poulet, poivron, vapeur, dinde, fruits secs, moutarde

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6 mai 2010

TARTE ACIDULÉE - lemon curd et kiwi

Pas trop sucrée, vite faite et vraiment très belle, cette tarte est à refaire assurément ! J'ai utilisé une pâte feuilletée, mais j'aurais pu employer une pâte brisée... Le lemon curd (sauce au citron), s'il vous en reste, pourra se conserver dans un...

Posté par molinorodete à 11:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, pâte feuilletée, citron, sucre, maïzena, four, kiwi

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17 février 2009

ÉMINCÉ DE POULET - SAUCE AUX CHAMPIGNONS

Une viande tendre avec des petits champignons, le tout arrosé d’une sauce aux raisins secs. Ça vous dit ? Si vous aimez le sucré-salé, vous allez être enchanté. Suivez le guide... Pour 5 :200g d’oignons 250 g de champignons émincés (moi, je prends en...

Posté par molinorodete à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, poulet, vin blanc, crème, oignon, citron, champignon, raisins secs

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17 mars 2009

GÂTEAU AU CHOCOLAT RAPIDISSIMO-FACILISSIMO

Voici un gâteau qui vous raviera : il est sans farine, sans four , sans complication. On peut le réaliser avec n'importe quelle sorte de biscuits secs (sans gluten, riche en fibres, à la cannelle...), le chocolat en poudre de notre choix (Nesquick, Banania,...

Posté par molinorodete à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: micro-ondes, oeuf, biscuit, chocolat en poudre, lait, sucre, levure chimique, huile

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24 juin 2011

Croquettes serrano-fromage-poulet sans farine

Comme la majorité d'entre vous, j'ai une sainte horreur de jeter la nourriture. Dans nos frigos, nous avons tous des petits récipients qui trainent avec des restes divers et variés dont personne ne veut et qui au bout de 2 ou 3 jours terminent à la poubelle...

Posté par molinorodete à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thermomix, poulet, oeuf, jambon sec, chapelure, friture

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10 juin 2011

Crème-dessert aux biscuits secs et au caramel

Voici un petit dessert dont raffolent mes enfants : des petites crèmes au délicieux parfum de caramel et de gâteaux secs... et puis si simples à faire ! 8 à 10 biscuits secs (dans la recette que l'on m'a donné, on mettait 1 paquet entier : trop sucré...

Posté par molinorodete à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, biscuit, lait, crème, sucre, caramel, cuajada en poudre

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7 janvier 2011

Bûche de Noël au chocolat

Ma première bûche de Noël ! Peut mieux faire pour la présentation et surtout pour les photos, mais j'en suis quand même très fière... Le plus important c'est qu'elle était très bonne... Pour le biscuit roulé : 4 oeufs 130 g de sucre 170 g de farine 1...

Posté par molinorodete à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, chocolat en poudre, lait, sucre, farine, levure chimique

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29 novembre 2010

Gâteau de biscuits secs et chocolat

Il s'agit d'un gâteau très bon, très facile à réaliser et dont les ingrédients se trouvent dans toutes les cuisines... Pour une urgence ou un imprévu : idéal, vraiment ! Un vrai bon gâteau réconfortant, où chaque bouchée regorge de multitude de petits...

Posté par molinorodete à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thermomix, oeuf, biscuit, sucre, beurre, levure chimique

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11 novembre 2010

Brioche en M.A.P.

Alors celle-ci j'en suis fière : belle, aérée et surtout très bonne ! Par contre, elle était légèrement effondrée au centre et je ne sais pas pourquoi... Quelqu'un le sait ? Comment peut-on y remédier ? De toute façon, je vous conseille vivement cette...

Posté par molinorodete à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lait, sucre, beurre, farine, levure de boulanger, machine à pain

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6 novembre 2010

Petits fours : Tartelettes au lemon curd

Alors ça c'est acidulé à souhait. Nous, on adore ! Une fois que l'on en goûte une, on ne peut plus s'arrêter... Je les ai faites à l'occasion d'un déjeuner entre amis et j'avoue qu'elles ont eu un franc succés. Après un bon repas, c'est léger et rafraîchissant....

Posté par molinorodete à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, citron, sucre, maïzena, pâte brisée, four

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12 juin 2010

Côtelettes d'agneau gratinées

Ce plat, très simple, est délicieusement parfumé et embaumera la maison. Pour les amateurs d'agneau, comme moi, c'est un vrai régal. On pourra tout aussi bien réaliser ce plat avec des côtes ou des travers de porc ou encore des cuisses de poulet désossées......

Posté par molinorodete à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pomme de terre, ail, chapelure, persil, four, agneau

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3 juin 2010

Tarte aux prunes

Il s'agit d'une tarte facile et rapide à réaliser. J'ai piqué la recette de la pâte brisée Tupperware chez Ligne et Papilles . Délicieusement acide et sucrée en même temps, cette tarte est un vrai régal... Merci encore à ma voisine qui m'a donné les prunes...

Posté par molinorodete à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: prune, sucre, huile d'olive, farine, levure chimique, four, semoule

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21 mai 2010

Coquilles farcies aux fruits de mer

Une entrée sympathique, pas chère et qui peut se préparer à l'avance. Au moment de servir, on aura juste à passer les coquilles sous le grill quelques instants. Je donne des quantités approximatives pour 8 coquilles : chacun adaptera selon le nombre de...

Posté par molinorodete à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, chapelure, surimi, coquille St-Jacques, béchamel, four, moule

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23 avril 2010

GÂTEAU AU YAOURT SAVEUR ANANAS EN M.A.P.

Aussi appelé le gâteau 1-2-3, il est très facile à faire et déclinable à volontiers : avec des fruits, sans fruits, en changeant les parfums des yaourts… Source : Forum Mundorecetas + adaptations perso 3 oeufs1 yaourt à l’ananas avec morceaux (ou nature...

Posté par molinorodete à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sucre, farine, levure chimique, yaourt, huile, machine à pain

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8 avril 2010

PAIN D'ÉPICES EN M.A.P.

On adore… la texture, le goût, l’odeur et la vue ! Je l’ai directement réalisé dans la MAP (machine à pain) munie de sa pale (que j’ôte après le second mélange, avant la mise en chauffe de la machine et cuisson du biscuit). La machine fait tout toute...

Posté par molinorodete à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sucre, farine, levure chimique, huile, machine à pain, mélange quatre-épices

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26 octobre 2009

MINI-FRIANDS ET SPIRALES JAMBON-FROMAGE

Pour un apéritif très gourmand. Changez vos crackers industriels pour ces délicieux petits fours salés et amusez-vous en cuisine avec les enfants... Voici des mini-friands aux saucisses cocktail et des spirales feuilletées rapides et faciles à préparer....

Posté par molinorodete à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, lait, pâte feuilletée, ketchup, saucisse, four

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9 septembre 2009

HARICOTS VERTS À L'ITALIENNE

Ma maman les fait régulièrement depuis toujours, et moi, j’ai repris le flambeau. À la maison on adore ça (sauf mon Hugo qui n’est pas fan des haricots)... Cet été nous nous en sommes donnés à "coeur-joie": le potager regorgeait de haricots ! Il s'agit...

Posté par molinorodete à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, oignon, herbes de Provence, thym, cocotte-pression, haricot vert

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