Articles populaires – De l'autre côté de la frontière...

11 avril 2009

TELLINES AU NATUREL

Ou "Pourquoi faire compliqué lorsque l'on peut faire simple ?" Cette recette pourrait s'appliquer à n'importe quelle sorte de coquillage, vos préférés... Pour les puristes : toute la saveur de la mer ! J'utilise : Environ 700 g de tellines (ou praires,...

Posté par molinorodete à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coquillage, en sauteuseà l'étouffée

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25 janvier 2009

MES PALMIERS FEUILLETÉS

Parfois on a des envies comme ça, toutes bêtes, de choses très simples… Toutes bêtes, oui, mais lorsque l’on vit à l’étranger, les choses les plus traditionnelles se font les choses les plus difficiles à trouver… Ici, on ne trouve que des très grands...

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Tags: pâte feuilletée, sucre, four

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29 décembre 2008

LE VELOUTÉ D'ASPERGES VERTES

"Enfin !", me direz-vous. Voici la première recette de mon menu de Noël : une bonne soupette pour se réchauffer... Délicieuse et fine en bouche, cette crème est légère et savoureuse aussi. À consommer sans modération (moi, je l’ai déjà faite 2 fois en...

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Tags: fromage, thermomix, asperge

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14 novembre 2008

DES OEUFS CARRÉS POUR MES 3 LOULOUS

On a beau être une SUPER-MAMAN, il y a des soirs comme ça où on est K.O. : le boulot, le manque de temps, les enfants qui se chamaillent, les devoirs à contrôler, les douches à superviser... et le dîner à préparer, finissent par être plus fort que nous....

Posté par molinorodete à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, pain de mie, poêlé

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7 novembre 2008

LE QUATRE-QUART DU GOÛTER

Un vrai classique qui, dans ma famille, plait toujours beaucoup : au goûter, au petit déj'... J'ai testé cette recette issue d'un livre Thermomix. Le biscuit est bon, certes, mais je n'ai pas senti ce bon goût de beurre salé, caractéristique du quatre-quart,...

Posté par molinorodete à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pépites de chocolat, four

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20 octobre 2008

MA PREMIÈRE EMPANADA

Ça paraît difficile, mais en fait c'est assez simple à réaliser. Le résultat est impressionant : c'est beau, c'est bon et cela laisse une bonne odeur dans la cuisine pendant la cuisson... hummmmm ;-) Les enfants adorent, cela ressemble à une pizza (en...

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Tags: tomate, thermomix, four

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15 octobre 2008

POISSON EN SAUCE VERTE

- 800 g de poisson blanc en darne ou filet - 250 g d'oignon - 2 gousses d'ail - 50 g d'huile d'olive - 150 g de vin blanc sec - 100 g d'eau - 1 càs de farine - sel (moi j'ai mis un cube à court-bouillon) - poivre - 1 feuille de laurier - 1 petit bouquet...

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Tags: thermomix, poisson, sauce

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14 octobre 2008

PORRA ANTEQUERANA o salmorejo

Il s'agit d'un plat typiquement espagnol qui ne peut manquer sur ma table en été. Ici, en Andalousie, il fait très, très, très chaud entre juin et octobre et ce mets, délicieux et rafraîchissant, constitue une des entrées préférées de ma petite famille...

Posté par molinorodete à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, thermomix, sans cuisson

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11 octobre 2008

FROMAGE FRAIS FERMIER

Ce fromage frais est vraiment excellent et tellement facile à faire, pourquoi s'en priver ! Moi, j'ai pris l'habitude de le faire avec le lait des chèvres d'un agriculteur-voisin. Le goût du lait de chèvre reste très discret, plus il sèche, plus le parfum...

Posté par molinorodete à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thermomix, lait

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8 octobre 2008

GÂTEAU AU CHOCOLAT au micro-ondes

(verre = verre à moutarde) 1 verre de chocolat en poudre 1 verre d'huile 1 verre de lait 2 verres de farine 1 verre de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix et programmer 1 à 2 mn, vitesse 4 jusqu'à...

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Tags: chocolat, micro-ondes, thermomix

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13 octobre 2008

PÂTÉ DE FOIES DE VOLAILLES

- 500 g de foies de volailles - 150 g de jambon blanc - 150 g de bacon - 1 petit verre de Cognac (ou Porto) pour macérer + 2 c à café pour la recette - 1 c à café de beurre - 1 c à café d'huile - 200 g de crème fraîche liquide - 50 g d'oignon - poivre,...

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Tags: thermomix, poulet, pâté

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18 novembre 2008

MA SALADE DE POIVRONS FUMÉS

Une recette qui sent bon le feu de bois et donne envie de s’installer sur le tapis, devant la cheminée, à attendre que le temps passe… Chez nous, l’avantage c’est qu’il y en a toujours un qui apporte de sa chambre un jeu de société (les petits chevaux,...

Posté par molinorodete à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, oignon, barbecue

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6 avril 2010

MA MACHINE À PAIN

Il s’agit d’une marque italienne qui est livrée avec plein d’accessoires puisqu’elle sert également à cuisiner (dans une autre cuve spéciale) et est programmable. Je l’ai depuis 3 ans maintenant et elle fonctionne presque tous les jours. Nous adorons...

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Tags: farine, machine à pain

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11 juillet 2009

VELOUTÉ DE HARICOTS VERTS

Notre potager en regorge actuellement. Je suis sans cesse à la recherche de nouvelles recettes pour ce légume, que j’adore, mais qui lasse un peu si on le prépare toujours de la même façon… Mon fils aîné, qui n’aime pas les haricots, s’est régalé avec...

Posté par molinorodete à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, haricot vert

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17 avril 2009

CRÈME DE LÉGUMES

Idéal pour utiliser un reste de légumes quel qu’il soit et en faire une bonne soupe. Une entrée sans prétention mais qui vous rendra bien des services ! Pour 4 ou 5 :1 assiette de légumes déjà cuits (pommes de terre, haricots verts, carottes, poireaux…),...

Posté par molinorodete à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, légumes

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15 décembre 2008

MON LAPIN FAÇON BLANQUETTE

Cette recette SEB est un vrai délice : un plat rustique, chaleureux et qui nous rappelle les poules au riz de notre enfance (hein Denis !?)... La sauce est onctueuse, les pommes de terre brûlantes et le lapin fond en bouche... Un grand plaisir gourmand...

Posté par molinorodete à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, cocotte-pression

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13 novembre 2008

DES PÂTES DE FRUITS, COMME QUAND J'ÉTAIS PETITE...

C'est une recette toute simple, vieille comme le monde, et qui me rappelle des souvenirs de colonies de vacances : au goûter on nous donnait certains jours une pâte de fruits avec un morceau de pain. C'est vrai qu'après on courrait boire plusieurs verres...

Posté par molinorodete à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, coings

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19 octobre 2008

PETITS POIVRONS FRITS DE MON POTAGER

Ce sont les derniers de mon potager (enfin celui de mon mari) pour cette année... :-( Ici, en Espagne, on frit presque tout (à l'huile d'olive) : les artichauts, les aubergines, les oeufs, le poulet, le poisson, les crevettes, les croquettes, les pommes...

Posté par molinorodete à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, friture

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5 décembre 2009

LES FIGUES DE BARBARIE DE MON VERGER

Aujourd'hui il ne s'agit pas vraiment d'une recette, mais plutôt d'une technique... Comment peler des figues de Barbarie, pourvues de milliers d'épines microscopiques, sans y perdre ses mains ?! Voici la solution en photos. On cueille les figues à l'aide...

Posté par molinorodete à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue de Barbarie

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26 décembre 2008

MON MENU DE NOËL

Tout d’abord souhaiter une très bonne fin d’année à tout le monde, transmettre mes vœux de récupération à ma Maman… et de super-gros bisous à toute ma famille (si loin, mais si présente dans nos cœurs). Voici le menu de notre Réveillon de Noël à la maison....

Posté par molinorodete à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël

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2 janvier 2009

REPAS DU PREMIER DE L'AN

Pas encore fini d'éditer les recettes de Noël et déjà celles de la Saint-Sylvestre pointent leur nez. :-( Voici quelques photos en attendant pour vous donner une idée : La table Les petits fours maison Les pâtes de coing sur fromage Le potage d'hiver...

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19 décembre 2008

NOËL EST ARRIVÉ, LES VACANCES AUSSI...

Hé oui, tout arrive! Enfin des vacances pour les bambins sans congés depuis la mi-septembre... Ici, en Espagne, les vacances de la Toussaint n'existent pas. Alors on avait hâte à la maison, et les réveils se faisaient de plus en plus difficiles... À partir...

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16 mars 2009

BONNE FÊTE MATHILDE !

Samedi, c'était la Sainte Mathilde et nous avons eu un programme TRÈS chargé. La veille, j'avais fait un gâteau au chocolat que je vous recommande (!) pour sa simplicité, sa rapidité et son bon goût (recette à suivre dans les jours qui viennent, promis)....

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28 octobre 2008

SAUCE BÉCHAMEL EXPRESS

½ l. de lait 3 c à soupe d’huile 2 c à soupe de farine Sel, poivre, noix de muscade râpée Chauffer le lait dans une casserole. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la farine et l’huile jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Incorporer au lait chaud et...

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Tags: sauce béchamel, bouilli

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31 janvier 2009

JOYEUX ANNIVERSAIRE CARLOS !

Aujourd'hui, 31 janvier, c'est l'anniversaire de mon mari et nous serons 10 à table ce midi..., alors je file retourner à la cuisine parce que ça ne va pas se faire tout seul...[woo hoo] Au menu : apéritifs variés (fromage Manchego, jambon serrano...),...

Posté par molinorodete à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire

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