Articles populaires – De l'autre côté de la frontière...

12 juillet 2009

GAZPACHO AVOCAT-CONCOMBRE

Rafraîchissant et facile à réaliser, ce gazpacho pourra se présenter en verrines ou à l’assiette sur vos tables d’été ! 2 concombres (les miens sont du potager et petits, j’en mets 3 et je laisse la peau) 2 avocats 1 citron pelé et épépiné 1 gousse d’ail...

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Tags: thermomix, ail, citron, huile d'olive, concombre, avocat

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8 juillet 2009

CAILLE RÔTIE CACHÉE DANS UN POIVRON

Une délicieuse surprise dans un légume de saison. Je me suis inspirée d'une idée de Karlos Arguiñano , très grand Chef espagnol. Facile et rapide, cette recette en épatera plus d'un, croyez-moi ! Je me rends compte que j'aime de plus en plus le poivron....

Posté par molinorodete à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, ail, citron, caille, persil, four

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18 juin 2009

GÂTEAU DE SEMOULE CHOCOLAT-VANILLE

Ah ! Les desserts de l'enfance... complètement régressifs ! Cet entremet me rappelle ma grand-mère qui nous en faisait de temps en temps, (elle, à la vanille) lorsque nous passions le week-end là-bas... C'est facile, économique et très bon. Vos enfants...

Posté par molinorodete à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, chocolat en poudre, lait, sucre, semoule, vanille

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12 juin 2009

TARTE FEUILLETÉE AUX POMMES

Plus rapide, impossible ! En ½ heure, vous aurez une délicieuse tarte aux pommes trônant sur la table de la cuisine… 1 pâte feuilletée 2 ou 3 pommes pelées et épépinées 4 ou 5 cuillères à soupe de compote de pommes (maison ou non) Un peu de cannelle en...

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Tags: lait, pâte feuilletée, cannelle, pomme, compote, four

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9 mai 2009

TRUITES SAUMONÉES FARCIES À L'OSEILLE

Une recette absolument délicieuse, inventée sur le pouce et facile à réaliser. Nous nous sommes régalés ! J'ai utilisé : 2 belles truites vidées, écaillées entières ½ baguette de la veille 1 verre de lait sel, poivre 1 poignée de feuilles d’oseille 2...

Posté par molinorodete à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, oeuf, lait, oseille, pain, four

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4 mai 2009

CRÈME AU CAFÉ FAÇON LIÉGEOIS

Vous vous souvenez qu'il y a quelques temps, je vous présentais ma recette de petites crèmes au chocolat et crèmes à la vanille ...(?!) À l'époque, je faisais alusion au fait qu'il faudrait essayer une version au café... Et bien voilà, c'est chose faite,...

Posté par molinorodete à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, lait, sucre, maïzena, café soluble

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7 mars 2009

CHAMPIGNONS FARCIS AU MICRO-ONDES

Ultra-rapide comme recette ! Pour 5 :10 grands et beaux champignons de Paris 250 g de viande hachée (moitié porc, moitié poulet pour moi) 2 œufs un peu de persil ½ oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de curry (si l’on veut) 1 filet d’huile Sel et...

Posté par molinorodete à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: micro-ondes, poulet, oeuf, porc, curry, champignon

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2 mars 2009

"GUISO" DE HARICOTS BLANCS ET POIS CHICHES

En Espagne, ce type de plat se sert en entrée chaude, on appelle cela un « guiso » ou encore un « potage » (rien à voir avec un bouillon !). Il s’agit en général de mets à base de légumes, de féculents … comprenant aussi bien de la viande (porc, poulet…)...

Posté par molinorodete à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, chorizo, pois chiche, boudin, haricot blanc, en sauteuseà l'étouffée

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23 février 2009

ENDIVES À LA FLAMANDE

Cette recette fait partie des "grands classiques" dans ma famille. Je dois avouer que lorsque j’étais enfant, je ne raffolais pas de l’endive, [Non]surtout braisée (à cause de son goût amer)... Aujourd’hui, j’en fais plusieurs fois par an : toujours à...

Posté par molinorodete à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, béchamel, endive, four, bouilli

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9 février 2009

OEUFS COCOTTE COMPLETS AU MICRO-ONDES

Une idée pour les dîners pressés ou les jours d’impromptus [Bouee]: tous ces ingrédients se trouvent généralement dans nos placards et frigos… Et si l’on veut, on peut remplacer le jambon par une boîte de thon, les petits pois par de la macédoine de légumes...

Posté par molinorodete à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: micro-ondes, fromage, jambon, oeuf, crème, petit pois

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8 février 2009

ST-JACQUES POELEES, RUBANS DE CAROTTES ET POIREAUX

Trop bon !! Une recette de cousine Paulette, reprise par Maman et par moi ! Merci Paulette ! J'ai modifié un peu la recette en ajoutant des poireaux en julienne (je voulais en faire un plat de poisson et non une entrée...). Vraiment recommandable ! Pour...

Posté par molinorodete à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, poireau, crème, Pineau, coquille St-Jacques, poêlé

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3 février 2009

SOUPE À L'OIGNON

Pour les amateurs de recette simple et traditionnelle, qui vous réchauffent et réconfortent (si besoin est !)… Avant je la détestait carrément, mais il faut bien reconnaître qu'avec l'âge [:s]le temps on a tendance à changer pas mal au niveau des goûts......

Posté par molinorodete à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thermomix, ail, oignon, caramel, biscotte

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2 février 2009

MINI BOUCHÉES AU JAMBON SERRANO

Faciles et rapides, pour quand on est à court d’idées pour le dîner et qu’il est déjà 19 heures… vous voyez ce que je veux dire, [la tu vois]non ?! Ou encore pour des apéro différents... Il s’agit d’une recette d’Ottoki ( Aux petits bonheurs d'Ottoki...

Posté par molinorodete à 22:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thermomix, concentré de tomate, oeuf, jambon sec, four

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23 octobre 2008

MES LENTILLES

À la maison, au moins deux fois par mois en hiver et une fois en été (froides en vinaigrette), on mange des lentilles. Saines, nutritives et savoureuses elles font l’unanimité. Ici en Espagne, il s’en consomme énormément, tout comme les pois chiches et...

Posté par molinorodete à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, poivron, carotte, chorizo, lentilles, pomme de terre

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17 octobre 2008

MES OEUFS MIMOSA À L'ANDALOUSE

Voici une petite recette que je fais depuis des années lorsque je suis en manque d'inspiration (ou quand nos poules sont très productives ;-). Vite fait et de bon goût, cette jolie entrée a l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance, d'un jour pour...

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Tags: concentré de tomate, câpres, mayonnaise, oeuf, thon, bouilli

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28 octobre 2008

GRATIN DE CHOU-FLEUR pour se réchauffer...

Alors, aujourd'hui une recette simplissime et rapide : nous sommes allés au champignons ce week-end (voir diaporama) et je préfèrais être au grand air plutôt qu'aux fourneaux. Pour une fois, ... ;-) 1 chou-fleur déjà cuit (à l’eau, à la vapeur, au microondes…)...

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Tags: fromage, jambon, chou-fleur, sauce béchamel, four, bouilli

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22 octobre 2008

FAUX RÔTI DE VIANDE HÂCHÉE

-1 kg de viande hâchée (moi je mélange porc, veau et poulet) -2 oeufs entiers -1 sachet de soupe déshydratée de votre choix (velouté de champignons, soupe à l'oignon, crème d'asperge...) ou sel - 1 grosse cuillère à soupe de persil ou de ciboulette Mélanger...

Posté par molinorodete à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, poulet, oeuf, porc, vapeur, veau

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8 septembre 2012

Tourte feuilletée jambon-fromage

Voici une recette idéale en cas de manque d'idée pour le dîner ou encore pour un pique-nique (c'est très bon froid), pour emporter au bureau pour un "arrosage" ou encore pour un goûter d'anniversaire... J'ai déjà réalisé cette tourte plusieurs fois et...

Posté par molinorodete à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, lait, pâte feuilletée, four

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2 juin 2011

Sauce hollandaise light

Elle pourra être utilisée pour accompagner les poissons, les viandes blanches ou encore les légumes bouillis... même pour les régimes ! La saveur est vraiment très proche de la fameuse sauce hollandaise mais avec 1 million de calories en moins puisque...

Posté par molinorodete à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, citron, maïzena, huile, en sauteuseà l'étouffée

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8 janvier 2011

Gâteau de Noël au chocolat sans cuisson

Il s'agit en fait de ma recette de gâteau à base de biscuits secs que j'ai déjà effectué ICI (clique !) , mais avec une belle présentation, adaptée au thème de Noël. Je fais d'habitude ce gâteau pour les anniversaires de mes enfants parce que c'est l'été...

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Tags: biscuit, chocolat en poudre, lait, margarine, sans cuisson

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30 novembre 2010

Flan de moules au microondes

Voici une recette réalisée en 12 minutes, d'une simplicité déconcertante et qui vous enchantera si, comme nous, vous aimez les moules. Il s'agit ici de moules à l'escabèche en conserves, mais on pourrait tout aussi bien utilisé des sardines à l'huile...

Posté par molinorodete à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: micro-ondes, thermomix, oeuf, lait concentré, moule

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17 novembre 2010

Blinis légers

Cette recette pour Thermomix provient du blog d'Ottoki , une mine de trésors pour les utilisatrices du "superbol". Vous pourrez les réaliser également sans, avec un batteur traditionnel et en faisant fondre le beurre quelques instants au microondes. Ces...

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Tags: thermomix, oeuf, lait, beurre, farine

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29 mai 2010

Rôti millefeuilles dinde-poivron-fromage-bacon

Ce plat est excellent, aussi bien chaud que froid, idéal pour les jours de chaleur qui arrivent. On pourrait le préparer à l'avance (la veille par exemple, protégé par un film alimentaire et ceonservé au frais) et ne le faire cuire que le lendemain......

Posté par molinorodete à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, poivron, dinde, bacon, four

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2 mai 2010

LACTONAISE (Mayonnaise sans oeuf)

Voici les beaux jours arrivés et les premières chaleurs également. Cette recette est idéale pour ceux qui craignent les intoxications dues aux sauces à base d'oeuf, ou encore pour les allergiques à cet ingrédient. Ici, dans le Sud de l'Espagne, les chaleurs...

Posté par molinorodete à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait, ail, huile d'olive, huile

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25 avril 2010

NOIX DE PÉTONCLES "FAÇON ESCARGOT"

Une entrée toute simple mais qui en jette... Il suffit de préparer un beurre d'escargot. Vous pourrez les préparer à l'avance, juste prêtes à passer au four au moment où vos invités prennent l'apéritif, ou encore les congeler déjà farcies (si vous les...

Posté par molinorodete à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, persil, four, noix de pétoncles

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