Articles populaires – De l'autre côté de la frontière...

23 mars 2010

POIRES CUITES AU SIROP

J’ai l’habitude de réaliser cette recette avec du vin rouge mais comme j’avais dans un placard un litre de nectar de fruits rouges que personne à la maison ne voulait consommer, je l’ai transformé en sirop pour mon dessert. Et l’expérience est tout à...

Posté par molinorodete à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, sucre, en sauteuseà l'étouffée, jus de fruits, poire

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14 octobre 2009

EMPANADILLAS (PETITS FARCIS) AU THON

J'avais du mal à positionner cette recette : apéro-tapas, entrée chaude, poisson...??? Il s'agit, en effet, d'une spécialité espagnole bien particulière et elle pourrait, sans complexe, porter toutes ces "étiquettes" à la fois ! J'ai finalement décidé...

Posté par molinorodete à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, thon, obleas, sauce tomate, friture

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8 septembre 2009

RÔTI DE PORC CARAMÉLISÉ À LA MOUTARDE

Un délice ! Le secret de cette viande qui reste onctueuse est le démarrage de la cuisson en four froid. Cette recette provient de LOLITOBA du forum espagnol MUNDORECETAS : elle y fait un tabac avec des recettes simples, économiques et familiales (pour...

Posté par molinorodete à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, moutarde, four, saindoux, sucre roux

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25 juillet 2009

CAROTTES RÂPÉES AU CUMIN

Des crudités ! L’été est là et l’on a envie de choses simples, fraîches et savoureuses. À la maison, nous aimons les carottes râpées qui ont du caractère : assaisonnées d’une vinaigrette relevée, d’ail finement haché et d’un peu de graines de cumin… Je...

Posté par molinorodete à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, ail, sans cuisson, cumin, vinaigrette

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24 juillet 2009

GÂTEAU À LA CRÈME FOUETTÉE "FRAISÉE"

Un gâteau rapidement fait si vous disposez d'un robot pour fouetter la crème... Idéal pour un imprévu, pour les débutants en pâtisserie ou pour une paresse passagère (tout en voulant en mettre plein la vue à ses invités) ! On pourra obtenir différents...

Posté par molinorodete à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, biscuit, crème, sucre, gélatine

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15 juin 2009

MINI-BETTERAVES FARCIES AU FROMAGE FRAIS

Pour un apéritif frais et différent, d es petites bouchées de crudités vite faites, bien faites... À déguster avec un petit verre de rosé frappé sur la terrasse ou, comme dans mon cas, dans le patio ! J'ai utilisé des petites betteraves (de la taille...

Posté par molinorodete à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, ail, ciboulette, sans cuisson, betterave

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7 juin 2009

BROCHETTES DE SOLOMILLO

Quelle envie de barbecue !! Déjeuner dans le patio à l’air libre, manger avec les doigts et rester à discuter à table tranquillement à la fin du repas… Prenez votre temps. C’est presque l’été ! J’utilise : Environ 600 g de solomillo (filet de porc) coupé...

Posté par molinorodete à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, porc, oignon, barbecue

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5 juin 2009

CRÊME D'ÉPINARDS

Délicieuse... Et puis ça change des soupes de légumes traditionnelles… 4 pommes de terre moyennes 600 g d’épinards (congelés pour moi) Sel 200 g de lait 5 portions de fromage fondu (V.che qui rit) 700 g d’eau environ (à adapter selon votre goût) Dans...

Posté par molinorodete à 12:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thermomix, lait, pomme de terre, épinard

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2 juin 2009

POULET À LA BASQUAISE

Il s'agit ici d'une recette SEB à réaliser en cocotte à pression. On pourrait tout aussi bien la cuisiner à l'ancienne, à feu doux pendant de loooooooongues heures[Attend],... mais en règle générale je suis toujours "un poil" pressée[woo hoo]... Ce plat,...

Posté par molinorodete à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poulet, poivron, oignon, cocotte-pression

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14 mai 2009

POULE AU RIZ-SAUCE AU CURRY

Il s’agit d’une recette (exécutée en cocotte à pression) délicieuse et différente : la traditionnelle poule au riz avec une pointe d’exotisme… Nous, on a beaucoup aimé ! 1 poule 2 carottes 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet garni 300 g de...

Posté par molinorodete à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, riz, curry, poule, cocotte-pression

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13 mai 2009

CONFITURE D'AUBERGINES

Je sais, ça peut surprendre..., m ais c'est très bon, comme sauce, pour accompagner des viandes blanches, du gibier… Ou sur des tartines, tout simplement. Essayez, vous verrez ! Pour 3 pots : 600g d’aubergines avec leur peau 450 g de sucre ½ citron pelé...

Posté par molinorodete à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, cannelle, citron, sucre, aubergine

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8 avril 2009

QUICHE LORRAINE

Un classique qui plaît toujours cette quiche ! Accompagnée d'une salade du jardin assaisonée de vinaigrette à la moutarde et d'échalotte, humm... ! J'utilise : 1 pâte brisée 250 g de lard maigre fumé 2 œufs 2 dl de crème fraîche Poivre Allumer le four...

Posté par molinorodete à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, lard, crème, pâte brisée, four

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9 mars 2009

MARMELADE DE MANDARINES

Ce sont les toutes dernières mandarines de mon verger [Triste ouin]! Afin d'en profiter un peu plus longtemps, zou ! on fait des confitures... 500 g de mandarines (à peau fine de préférence) 1 grande carotte 500 g de sucre 1 citron pelé à vif et sans...

Posté par molinorodete à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, carotte, citron, sucre, mandarine

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22 février 2009

CROQUE-MONSIEUR FAÇON HOT-DOG

Si vous disposez d’un appareil à croque-monsieur, sortez-le (enfin !) du placard [woo hoo]et essayez une de ces propositions, ça changera du jambon/fromage… Oui je sais,[bon ok]… les photos sont très laides… : pas vraiment le temps de trop m’attarder...

Posté par molinorodete à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, moutarde, pain de mie, ketchup, saucisse

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19 février 2009

SOUPE DE POMMES DE TERRE ET BACON

Elle fait partie de ces soupes qui nous sortent une épine du pied lorsque l’on est à court d’idée de repas et qu’il fait un froid de canard… Mais bon, il n'est pas nécessaire non plus d'attendre [Attend]qu'il fasse froid pour manger de la soupe... hein,...

Posté par molinorodete à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait, pomme de terre, oignon, bacon

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16 février 2009

CRÈME DE CAROTTE

Très énervée pour un début de semaine !!!! Je suis restée 4 jours sans connexion à internet[Ordi secouer] et en plus j'ai la crève [malade au lit]!!! Nous avons fait, malgré tout, une belle excursion samedi avec les enfants (c'est là que j'ai pris froid)...

Posté par molinorodete à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait, carotte, pomme de terre, oignon

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12 février 2009

ROULÉ SAUMON/ÉPINARDS

Une entrée vraiment facile à réaliser et qui fait un effet… ! La prochaine fois cependant, j’ajouterai un ingrédient qui relève un peu le goût, car j’ai trouvé cela bon mais fade (manque de sel ? un peu de citron ?...). Il faut dire que je n’ai pas osé...

Posté par molinorodete à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, oeuf, saumon, épinard, four

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19 janvier 2009

OEUFS DURS À LA GALICIENNE

Ceci est une recette sans en être une réellement...Il s'agit en fait d'une idée sympa et rapide pour un apéritif différent. Je l'ai réalisé le soir de Noël et cela a eu un franc succés. Il vous faudra : des oeufs durs et refroidis (suivant le nombre de...

Posté par molinorodete à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, sel, paprika, huile d'olive, bouilli

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8 janvier 2009

BRIE FARCI AUX NOIX ET AUX FINES HERBES

Nous avons adoré cette recette : elle est facile, rapide et pour les amateurs de fromage comme nous cela sort vraiment de l'ordinaire... En plus la présentation est très agréable. Cette recette est inspirée du superbe blog Péché de Gourmandise ( ici )....

Posté par molinorodete à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, crème, noix, fines herbes, sans cuisson

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13 décembre 2008

POULET AROMATIQUE INDIEN

Il est bon de changer de temps en temps et de goûter des saveurs exotiques. Cette recette Maïzena est inspirée de la cuisine indienne traditionnelle : il s’agit d’un poulet au parfum de curry, de pomme et de coco : absolument délicieux, pas du tout piquant,...

Posté par molinorodete à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, noix de coco, pomme, en sauteuseà l'étouffée

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6 décembre 2008

MON FLAN À L'ANANAS

Super rapide, facile et différent. J’ai trouvé que cela manquait un peu de goût (peut-être qu’en rajoutant une partie du sirop de la boîte… ?). Il faut dire que je ne suis pas très fan des flans en règle générale (le mélange sucre, œufs et lait) :-( Ma...

Posté par molinorodete à 12:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, lait, ananas, four

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21 novembre 2008

UNE PETITE SOUPE POUR LE DÎNER ?

Depuis quelques temps les températures ont vraiment chuté et on a envie de plats qui nous réchauffent. Je vous propose donc une soupe traditionnelle andalouse : le PUCHERO (qui pourrait se traduire par Marmite). Il s’agit d’une SPÉCIALE DÉDICACE à mon...

Posté par molinorodete à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, carotte, pomme de terre, pois chiche, cocotte-pression

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20 novembre 2008

DORADES À L'ÉTOUFFÉE

Je possède un grand faitout électrique super-pratique que j’utilise beaucoup. Il est peu profond mais très large, anti-adhérent et facile à nettoyer. Que des avantages ! Je m’en sert surtout pour faire de grandes quantités, à partir de 6 personnes, ou...

Posté par molinorodete à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poisson, poivron, pomme de terre, en sauteuseà l'étouffée

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19 novembre 2008

TARTELETTES CRÈME DE FROMAGE/JAMBON

Pour un apero improvisé (ou pas). Drôlement bon et simplissime. Nous avons beaucoup aimé ces petits amuse-bouches qui sortent des sentiers battus (gâteaux secs et Cie...). Pour toutes ces bonnes petites choses, il vous faudra : 50 g de gruyère 50 g de...

Posté par molinorodete à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, thermomix, obleas, four

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16 novembre 2008

SALADE RUSTIQUE

Aujourd’hui une recette rustique, simple comme d’habitude et qui peut se préparer à l’avance (c’est même recommandé pour que les herbes aromatiques et l'oignon mêlent leurs parfums au reste des ingrédients). Je fais souvent ce plat comme entrée l’été,...

Posté par molinorodete à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, thon, pomme de terre, oignon, bouilli

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