FAUX RÔTI DE VIANDE HÂCHÉE

-1 kg de viande hâchée (moi je mélange porc, veau et poulet)
-2 oeufs entiers
-1 sachet de soupe déshydratée de votre choix (velouté de champignons, soupe à l'oignon, crème d'asperge...) ou sel
- 1 grosse cuillère à soupe de persil ou de ciboulette

 
Mélanger tout dans un saladier. Répartir la viande en 2 ou 3 "boudins" sur du film transparent, en serrant bien comme sur la photo. Poser les boudins dans le récipient Varoma et le Varoma sur le bol. Mettre 1/2 litre d'eau dans le bol du thermomix, et programmer 40 mn, Varoma, vit. 2. Laisser refroidir sans ouvrir les plastiques. Couper à froid.


C'est délicieux, pas cher et super facile à faire.
Moi je les congèle tels quels et en ai toujours sous la main, pour les visites impromptues.
On peut le réchauffer, une fois coupé, avec un coup de microondes...et le servir avec une bonne sauce, ou froid avec de la mayo...

Idée gourmande : moi je rajoute des oeufs durs (de cailles) dans les boudins quand je les façonne, ça fait tout joli quand on le coupe en tranche après. ;-)

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ASADO (FALSO) DE CARNE PICADA

-1 kg de carne picada (yo mezclo cerdo, ternera y pollo)
-2 huevos enteros
-1 bolsa de sopa en polvo de su elección (crema de  champiñones, sopa de cebolla, crema de esparragos...) o sal
- 1 cuch de sopa grande de perejil o cebollino picado

Mezclar todo en una fuente. Separar la carne en 2 o 3 rollos sobre un film transparente de cocina, aprietando bién como en la foto. Poner los rollos en el recipiente Varoma y el Varoma encima del bol de la thermomix. Echar 1/2 litro de agua en el bol y programar 40 mn, Varoma, vel 2. Dejar enfriarse los rollos sin abrirlos. Cortar en frío.


Es delicioso, barato y muy facíl de hacer.
Yo les congelo tal cual en los plasticos y asi tengo siempre a mano, para las visitas sorpresas.
Se puede recalentar, cortado en lonchas, en el micro-ondas... y servir con cualquier salsa, o frío con mayonesa...

Otra idea : yo pongo, en el medio del rollo, unos huevos cocidos de codornices, queda bonito cortado en lonchas. ;-)