CAILLES MARINÉES POÊLÉES

Facile ! Le seul impératif est de s'y prendre la veille [Attend]pour que la viande prenne bien le goût de la marinade... Nous, on les aime beaucoup. Les volailles du commerce sont généralement assez fades, cela permet de leur donner un peu de [Fee]"PEPS" !

J'ai besoin de :

Autant de cailles que de convives

Jus d’1 citron

2 ou 3 gousses d’ail (en fonction de votre goût : nous on aime relevé !)

1 petit bouquet de persil

Sel et poivre

Huile d’olive

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La veille : nettoyez vos cailles, ouvrez-les bien à plat et condimentez-les. Dans un plat creux, placez-les et arrosez-les du jus de citron et d’un filet d’huile d’olive. Saupoudrez-les de persil et d’ail finement hachés.

Faites cuire les cailles marinées à la poêle, avec un peu d’huile de la marinade, jusqu’à cuisson parfaite (environ 20 minutes).

Cette fois ci, accompagnées d'un salade composée ...

C'est tout !

À plus...

Comments

[les 2 gourmands]

huuummm, ça doit être divin !!!