jeudi 14 mai 2009

POULE AU RIZ-SAUCE AU CURRY

Il s’agit d’une recette (exécutée en cocotte à pression) délicieuse et différente : la traditionnelle poule au riz avec une pointe d’exotisme… Nous, on a beaucoup aimé ! 1 poule 2 carottes 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet garni 300 g de riz Sel et poivre Pour la sauce curry : (la base est une Béchamel) 50 g de beurre 3 cuillères à soupe rase de farine ½ litre de lait Sel et poivre ½ cuillère à café de... [Lire la suite]
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vendredi 6 février 2009

SOUPE DE LA MER

Je l’adore !! En plus, on peut varier les plaisirs à l'infini, selon le mélange de fruits de mer que l'on fait.[Youpiii] Pour la recette d'aujourd'hui, j'ai utilisé : Environ 500g de fruits de mer variés (calamars, moules, coques… ce que vous préférez : moi j’achète le mélange congelé au poids) 1 feuille laurier 100 g de vin blanc 2 cubes de bouillon de poisson ou du sel 2 œufs durs (en option, moi, je n’en ai pas mis) Du persil haché Poivre 100 g d’huile 2 gousses d’ail 3 tomates mures (ou 3... [Lire la suite]
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lundi 26 janvier 2009

MAKIS AU SAUMON ET AU CONCOMBRE

C’était la première fois que je faisais des makis noris et la première fois que mon mari et les enfants en mangeaient. Et bien, ils ont été enchantés… on aime l’exotisme dans la famille ! Comme je n’avais pas les éléments indispensables, j’avais acheté un kit à sushis de la marque Bluedragon qui les incluait : le set en bambou, le wasabi… Désormais, je suis parée… Pour 2 personnes en plat principal ou pour 4-5 en entrée : 100 g de saumon fumé en tranches Morceaux de concombre de 2,5 cm long coupés ensuite... [Lire la suite]
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lundi 24 novembre 2008

DU RIZ AU LAIT (oui, mais de chèvre !)

Aujourd'hui SPÉCIALE DÉDICACE À MA MAMAN qui raffole de ce dessert. Avec pleins de bisous de nous tous... Je l’ai déjà expliqué lors d’une précédente recette, j’utilise parfois du lait de chèvre pour réaliser flans, crèmes, fromages, yaourts et autres riz au lait… Le dessert est, à mon goût, plus onctueux qu’avec du lait de vache du commerce. Le seul impératif est d’avoir fait bouillir soigneusement le lait si vous l’achetez au producteur. Nous on en raffole, avec ou sans cannelle ! Il vous faut :... [Lire la suite]
Posté par molinorodete à 13:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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