ail - De l'autre côté de la frontière...

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ail

7 septembre 2009

GAZPACHO DE COURGETTES

Je vous propose une délicieuse recette, rafraîchissante à souhait, pour ce retour de congés et avant la rentrée des classes (le 10 pour les écoles et le 15 pour collèges et lycées en Andalousie). On profite donc encore un peu du soleil, des grasses matinées......

Posté par molinorodete à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, ail, citron, menthe, courgette

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25 juillet 2009

CAROTTES RÂPÉES AU CUMIN

Des crudités ! L’été est là et l’on a envie de choses simples, fraîches et savoureuses. À la maison, nous aimons les carottes râpées qui ont du caractère : assaisonnées d’une vinaigrette relevée, d’ail finement haché et d’un peu de graines de cumin… Je...

Posté par molinorodete à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, ail, sans cuisson, cumin, vinaigrette

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20 juillet 2009

SALADE DE LENTILLES À L'ANETH

Une petite salade sans prétention et rapide à préparer, si l'on dispose d'un reste de lentilles. Moi, j'ai utilisé un bocal de lentilles en conserve du commerce, cela convient très bien aussi. Cette salade peut se décliner à volonté en ajoutant ou retirant...

Posté par molinorodete à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, lentilles, ail, oignon, aneth, concombre, sans cuisson

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12 juillet 2009

GAZPACHO AVOCAT-CONCOMBRE

Rafraîchissant et facile à réaliser, ce gazpacho pourra se présenter en verrines ou à l’assiette sur vos tables d’été ! 2 concombres (les miens sont du potager et petits, j’en mets 3 et je laisse la peau) 2 avocats 1 citron pelé et épépiné 1 gousse d’ail...

Posté par molinorodete à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, ail, citron, huile d'olive, concombre, avocat

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8 juillet 2009

CAILLE RÔTIE CACHÉE DANS UN POIVRON

Une délicieuse surprise dans un légume de saison. Je me suis inspirée d'une idée de Karlos Arguiñano , très grand Chef espagnol. Facile et rapide, cette recette en épatera plus d'un, croyez-moi ! Je me rends compte que j'aime de plus en plus le poivron....

Posté par molinorodete à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, ail, citron, caille, persil, four

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15 juin 2009

MINI-BETTERAVES FARCIES AU FROMAGE FRAIS

Pour un apéritif frais et différent, d es petites bouchées de crudités vite faites, bien faites... À déguster avec un petit verre de rosé frappé sur la terrasse ou, comme dans mon cas, dans le patio ! J'ai utilisé des petites betteraves (de la taille...

Posté par molinorodete à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, ail, ciboulette, sans cuisson, betterave

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8 juin 2009

STEAKS À LA RUSSE

Ici, en Espagne, littéralement : FILETES RUSOS . Ne me demandez pas pourquoi on les appelle ainsi, je n’en ai pas la moindre idée… Par contre, je peux vous assurer que les enfants en raffolent…[Danser] J’utilise : 500 g de viande hachée (de votre choix)...

Posté par molinorodete à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, ail, persil, friture

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30 mai 2009

CALAMARS À L'ENCRE

Ici, en Espagne, il s’agit d’un plat traditionnel qui se déguste généralement accompagné de riz. Moi, aujourd’hui, j’ai plutôt choisi des spaghettis. Il existe beaucoup de variantes de cette recette (avec du laurier, de la sauce tomate…) mais la base...

Posté par molinorodete à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc, oignon, paprika, persil, en sauteuseà l'étouffée, calamar, encre de calamar

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16 mai 2009

GAZPACHO ANDALOUS

Frais, diététique, vitaminé, hydratant et délicieux : l’authentique gazpacho que l’on consomme ici tout l’été… En Andalousie, il s’agit d’une véritable institution : chaque foyer, chaque restaurant possède sa propre recette, plus ou moins aillée, vinaigrée,...

Posté par molinorodete à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, thermomix, poivron, ail, oignon, concombre, sans cuisson

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11 avril 2009

TELLINES AU NATUREL

Ou "Pourquoi faire compliqué lorsque l'on peut faire simple ?" Cette recette pourrait s'appliquer à n'importe quelle sorte de coquillage, vos préférés... Pour les puristes : toute la saveur de la mer ! J'utilise : Environ 700 g de tellines (ou praires,...

Posté par molinorodete à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coquillage, en sauteuseà l'étouffée

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