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11 septembre 2009

AJOBLANCO-GAZPACHO D'AMANDES

Il s’agit d’une recette très répandue en Espagne : une soupe froide à consommer l’été, accompagnée ou non de raisins. Je recommande de la préparer la veille pour que se développent les saveurs, et pouvoir la servir à température idéale. Ce gazpacho est...

Posté par molinorodete à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, ail, pain, amande, sans cuisson, raisin

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9 septembre 2009

HARICOTS VERTS À L'ITALIENNE

Ma maman les fait régulièrement depuis toujours, et moi, j’ai repris le flambeau. À la maison on adore ça (sauf mon Hugo qui n’est pas fan des haricots)... Cet été nous nous en sommes donnés à "coeur-joie": le potager regorgeait de haricots ! Il s'agit...

Posté par molinorodete à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, oignon, herbes de Provence, thym, cocotte-pression, haricot vert

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8 septembre 2009

RÔTI DE PORC CARAMÉLISÉ À LA MOUTARDE

Un délice ! Le secret de cette viande qui reste onctueuse est le démarrage de la cuisson en four froid. Cette recette provient de LOLITOBA du forum espagnol MUNDORECETAS : elle y fait un tabac avec des recettes simples, économiques et familiales (pour...

Posté par molinorodete à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, moutarde, four, saindoux, sucre roux

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7 septembre 2009

GAZPACHO DE COURGETTES

Je vous propose une délicieuse recette, rafraîchissante à souhait, pour ce retour de congés et avant la rentrée des classes (le 10 pour les écoles et le 15 pour collèges et lycées en Andalousie). On profite donc encore un peu du soleil, des grasses matinées......

Posté par molinorodete à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, ail, citron, menthe, courgette

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27 juillet 2009

CHICKEN WINGS - AILES DE POULET RÔTIES

Je ne sais pas vous, mais moi dernièrement, j'ai de "furieuses envies" de grillades. Brochettes, viandes, sardines et petits légumes se succèdent sur la grille de mon BBQ électrique ! Ici, je vous présente des petites ailes de poulet dont les enfants...

Posté par molinorodete à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, huile d'olive, barbecue, épices à BBQ

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25 juillet 2009

CAROTTES RÂPÉES AU CUMIN

Des crudités ! L’été est là et l’on a envie de choses simples, fraîches et savoureuses. À la maison, nous aimons les carottes râpées qui ont du caractère : assaisonnées d’une vinaigrette relevée, d’ail finement haché et d’un peu de graines de cumin… Je...

Posté par molinorodete à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, ail, sans cuisson, cumin, vinaigrette

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24 juillet 2009

GÂTEAU À LA CRÈME FOUETTÉE "FRAISÉE"

Un gâteau rapidement fait si vous disposez d'un robot pour fouetter la crème... Idéal pour un imprévu, pour les débutants en pâtisserie ou pour une paresse passagère (tout en voulant en mettre plein la vue à ses invités) ! On pourra obtenir différents...

Posté par molinorodete à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, biscuit, crème, sucre, gélatine

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22 juillet 2009

HACHIS PARMENTIER ESTIVAL

Un hachis Parmentier pour l’été, à emporter en pique-nique, à présenter lors d’un buffet, à préparer à l’avance pour les retours de plage… Il saura nous attendre sagement dans le réfrigérateur et enchantera les petits et les grands. Idéal pour accommoder...

Posté par molinorodete à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mayonnaise, oeuf, sauce tomate, herbes de Provence, bouilli, purée en flocons, viandes variées

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20 juillet 2009

SALADE DE LENTILLES À L'ANETH

Une petite salade sans prétention et rapide à préparer, si l'on dispose d'un reste de lentilles. Moi, j'ai utilisé un bocal de lentilles en conserve du commerce, cela convient très bien aussi. Cette salade peut se décliner à volonté en ajoutant ou retirant...

Posté par molinorodete à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, lentilles, ail, oignon, aneth, concombre, sans cuisson

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16 juillet 2009

SAUCE "AIGRELETTE" AU YAOURT POUR POISSON POÊLÉ

Le poisson poêlé, c'est bon, c'est sain, c'est light... Mais, admettons-le, ce n'est pas non plus le Nirvana ! Niveau gustatif, il y a mieux ! Il est fort probable, malgré sa fraîcheur,sa qualité et la cuisson adéquate, qu'il soit un peu fade, plat, sans...

Posté par molinorodete à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: câpres, citron, ciboulette, yaourt, sans cuisson, cornichon

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