MES CONFITURES DE PRUNES

11 décembre 2008

Aujourd’hui une petite douceur (et de gros bisous) pour ma Maman qui s’est fracturée l’épaule.

On pense à toi très fort et espérons que tu te remettes vite de tous ces soucis de santé. Vivement que se termine 2008 et commence 2009 : ça n’a pas été ton année décidément L …

Ma Maman aime beaucoup les confitures, ainsi que je lui dédie celles-ci qui sont faites avec les toutes dernières prunes de la saison (bah oui, en Espagne, on a des fruits de saison un peu en décalé… J ). Ces confitures sont vraiment délicieuses, mon Hugo les dévorent sur de grandes tranches de pain grillé au petit-déj’…

J’ai utilisé :

500 g de prunes

500 g de sucre en poudre

1 citron pelé à vif et sans pépin coupé en quartiers

Dans le bol de la Thermomix, verser tous les ingrédients (je laisse la peau des prunes bien lavées, je retire juste les noyaux). Broyer 6 secondes, vitesse 4. Programmer 30 minutes, 100º, vitesse1 sans mettre le bouchon sur le bol.

Si au bout de ce temps, les confitures sont encore trop liquides, reprogrammer 10 minutes de plus à la même température, même vitesse.