MON OMELETTE FROMAGE FRAIS, MENTHE ET CIBOULETTE

Je ne suis pas très fan des omelettes.

En général, je trouve cela trop "étouffe-chrétien", alors je cherche toujours la façon de les rendre un peu plus..., un peu moins..., enfin vous me comprenez !

Je crois que j'ai trouvé une idée pour changer : allier la fraîcheur de la menthe et l'onctuosité du fromage frais. Essayez pour voir...

Inspirée d’une recette d’Elisabeth Bourgeois

J'ai utilisé :

10 œufs

200 g de fromage frais (genre Pet.t Billy)

1 bouquet de menthe fraîche (ou de basilic)

1 bouquet de ciboulette

5 cuillères d’huile d’olive

1 cuillère de crème liquide

sel, poivre

quelques croûtons

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Laver, sécher et couper finement la menthe et la ciboulette.

Écraser le fromage à la fourchette.

Dans un bol battre les œufs salés et poivrés, ajouter la crème. Dans une poêle huilée, jeter les œufs battus, ajouter les herbes et le fromage.

Laisser cuire l’omelette doucement.

Servir accompagnée de croûtons…

Simple, mais tellement parfumée !!!

À plus...

Comments

[acekards]

Looks great! Perfect recipe for a treat. I will make it at this upcoming kitty party.