DU RIZ AU LAIT (oui, mais de chèvre !)

Aujourd'hui SPÉCIALE DÉDICACE À MA MAMAN qui raffole de ce dessert. Avec pleins de bisous de nous tous...

Je l’ai déjà expliqué lors d’une précédente recette, j’utilise parfois du lait de chèvre pour réaliser flans, crèmes, fromages, yaourts et autres riz au lait…

Le dessert est, à mon goût, plus onctueux qu’avec du lait de vache du commerce. Le seul impératif est d’avoir fait bouillir soigneusement le lait si vous l’achetez au producteur.

Nous on en raffole, avec ou sans cannelle !

Il vous faut :

2 litres de lait

200 g de riz rond

1 bâton de cannelle

1 pincée de sel

150 g de sucre

de la cannelle en poudre (pour la présentation)

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Placer les fouets dans le bol du Thermomix et y verser tous les ingrédients sauf le sucre. Programmer 40 minutes, 90º, vitesse 1.

À la fin de ce temps, ajouter le sucre et reprogrammer 2 minutes, 90º, vitesse 1.

Retirer le bâton de cannelle et verser dans une grande jatte ou dans des récipients individuels.

Lorsque le riz au lait est froid, saupoudrer de cannelle.

Très bon appétit !

Comments

[Thalia]

Je n'ai jamais gouté (le lait de chèvre, si) maus pas dans une prépa sucrée... çà doit être très original..
Bises.