mercredi 4 juillet 2012

Tarte au thon et à la tomate

Rapide à réaliser et délicieuse, cette tarte salée plaît beaucoup aux enfants. Elle pourra se déguster chaude ou froide, pour un dîner sympa avec un salade verte...   Pour la pâte méthode Tupperware : 250 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 6 cl d'huile d'olive 10 cl d'eau 1/2 cuillère à café de sel   Pour la garniture : 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche 4 tomates bien mûres 1 grosse cuillère à soupe de moutarde 50 g de fromage râpé 2 boîtes de thon au naturel sel   ... [Lire la suite]

mercredi 14 octobre 2009

EMPANADILLAS (PETITS FARCIS) AU THON

J'avais du mal à positionner cette recette : apéro-tapas, entrée chaude, poisson...??? Il s'agit, en effet, d'une spécialité espagnole bien particulière et elle pourrait, sans complexe, porter toutes ces "étiquettes" à la fois ! J'ai finalement décidé de la placer dans la catégorie des apéritifs. Cette recette est présentée aujourd'hui avec une farce au thon, mais on pourrait tout aussi bien la préparer à base de viande hachée, de petits légumes... à notre convenance et même en version sucrée : avec de la... [Lire la suite]
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dimanche 16 novembre 2008

SALADE RUSTIQUE

Aujourd’hui une recette rustique, simple comme d’habitude et qui peut se préparer à l’avance (c’est même recommandé pour que les herbes aromatiques et l'oignon mêlent leurs parfums au reste des ingrédients). Je fais souvent ce plat comme entrée l’été, ou pour emporter en pique-nique, ou encore lors de déjeuners entre amis sans chichis…, il plaît à tout le monde, petits et grands. Les ingrédients sont les suivants : les quantités entre parenthèses sont à titre indicatif, chacun fera selon le nombre de convives et ses... [Lire la suite]
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vendredi 17 octobre 2008

MES OEUFS MIMOSA À L'ANDALOUSE

Voici une petite recette que je fais depuis des années lorsque je suis en manque d'inspiration (ou quand nos poules sont très productives ;-). Vite fait et de bon goût, cette jolie entrée a l'avantage de pouvoir se préparer à l'avance, d'un jour pour le lendemain en cas de surbooking (ça tombe bien j'y suis souvent...) ! 8 oeufs durs 2 c. à soupe de câpres (ben oui, il faut que ce soit goûtu !) 1 c. à soupe de concentré de tomate (ou de ketchup, à défaut) 3 c. à soupe de mayonnaise (cette fois-ci 2 de mayo + 1 de sauce... [Lire la suite]
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