thermomix - De l'autre côté de la frontière...

2 mars 2013

"Salmorejo" de betteraves - Salmorejo de remolachas

Cette recette se consomme plutôt en été lorsque les températures ici sont caniculaires, mais rien ne nous empêche de le faire en toute saison, c'est rapide, sain et les ingrédients sont disponibles toute l'année. Esta receta se realiza generalmente en...

Posté par molinorodete à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thermomix, ail, pain, sans cuisson, betterave

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11 juillet 2011

Brioche sans tête

Quand j'étais en Seconde, j'ai connu une très bonne copine de classe dont le nom de famille était Galichon. C'est elle qui m'a appris que le galichon est le nom que les boulangers donnent à la "tête" de la brioche. Étrange, je ne l'ai jamais oublié :...

Posté par molinorodete à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, lait, sucre, beurre, farine, levure de boulanger, four

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24 juin 2011

Croquettes serrano-fromage-poulet sans farine

Comme la majorité d'entre vous, j'ai une sainte horreur de jeter la nourriture. Dans nos frigos, nous avons tous des petits récipients qui trainent avec des restes divers et variés dont personne ne veut et qui au bout de 2 ou 3 jours terminent à la poubelle...

Posté par molinorodete à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thermomix, poulet, oeuf, jambon sec, chapelure, friture

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10 juin 2011

Crème-dessert aux biscuits secs et au caramel

Voici un petit dessert dont raffolent mes enfants : des petites crèmes au délicieux parfum de caramel et de gâteaux secs... et puis si simples à faire ! 8 à 10 biscuits secs (dans la recette que l'on m'a donné, on mettait 1 paquet entier : trop sucré...

Posté par molinorodete à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, biscuit, lait, crème, sucre, caramel, cuajada en poudre

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13 février 2011

Gâteau cerise-chocolat pour la Saint-Valentin

Vous vous souvenez de mon gâteau à la crème fouettée fraisée ? Et bien, j'ai réalisé cet autre gâteau sur la même base mais avec un petit plus : des cerises au sirop et une délicieuse couverture de chocolat ! 1 biscuit coupé en 3 150 g de sucre glace...

Posté par molinorodete à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, thermomix, biscuit, crème, gélatine, cerises au sirop

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17 janvier 2011

Galette des Rois fourrée de frangipane

Il s'agit de la traditionnelle galette des Rois, celle que l'on déguste à la maison, confectionnée par mes soins, tous les ans.En Espagne, la galette telle qu'on la connaît en France n'existe pas. Ici, pour les Rois on mange le "Roscon de Reyes" : gâteau...

Posté par molinorodete à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, lait, pâte feuilletée, sucre, beurre, eau de fleur d'oranger, amande, four

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7 janvier 2011

Bûche de Noël au chocolat

Ma première bûche de Noël ! Peut mieux faire pour la présentation et surtout pour les photos, mais j'en suis quand même très fière... Le plus important c'est qu'elle était très bonne... Pour le biscuit roulé : 4 oeufs 130 g de sucre 170 g de farine 1...

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Tags: thermomix, oeuf, chocolat en poudre, lait, sucre, farine, levure chimique

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30 novembre 2010

Flan de moules au microondes

Voici une recette réalisée en 12 minutes, d'une simplicité déconcertante et qui vous enchantera si, comme nous, vous aimez les moules. Il s'agit ici de moules à l'escabèche en conserves, mais on pourrait tout aussi bien utilisé des sardines à l'huile...

Posté par molinorodete à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: micro-ondes, thermomix, oeuf, lait concentré, moule

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29 novembre 2010

Gâteau de biscuits secs et chocolat

Il s'agit d'un gâteau très bon, très facile à réaliser et dont les ingrédients se trouvent dans toutes les cuisines... Pour une urgence ou un imprévu : idéal, vraiment ! Un vrai bon gâteau réconfortant, où chaque bouchée regorge de multitude de petits...

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Tags: chocolat, thermomix, oeuf, biscuit, sucre, beurre, levure chimique

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23 novembre 2010

Empanada garnie à la panade

La panade permet d'obtenir une garniture plus dense, plus de volume avec moins de viandes, légumes ou fruits de mer... C'est idéal si vous ne disposez que d'une petite quantité de matières premières ou de quelques "restes", que vous pourrez alors intégrer...

Posté par molinorodete à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, lait, beurre, farine, pâte brisée, four, viandes variées, ratatouille

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