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De l'autre côté de la frontière...
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sans cuisson
2 mars 2013

"Salmorejo" de betteraves - Salmorejo de remolachas

"Salmorejo" de betteraves - Salmorejo de remolachas
Cette recette se consomme plutôt en été lorsque les températures ici sont caniculaires, mais rien ne nous empêche de le faire en toute saison, c'est rapide, sain et les ingrédients sont disponibles toute l'année. Esta receta se realiza generalmente en...
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8 janvier 2011

Gâteau de Noël au chocolat sans cuisson

Gâteau de Noël au chocolat sans cuisson
Il s'agit en fait de ma recette de gâteau à base de biscuits secs que j'ai déjà effectué ICI (clique !) , mais avec une belle présentation, adaptée au thème de Noël. Je fais d'habitude ce gâteau pour les anniversaires de mes enfants parce que c'est l'été...
12 mars 2010

SALADE GRECQUE

SALADE GRECQUE
Une recette toute simple mais que j'adore... Le soleil commence à faire de timides apparitions et l'on a envie de salades, pas vous ?! 3 grosses tomates 1 boîte d’olives noires 1 blister de fromage feta 1 concombre partiellement épluché ½ oignon haché...
28 décembre 2009

TAPAS FRAÎCHEUR AUX ÉPICES

TAPAS FRAÎCHEUR AUX ÉPICES
Une idée sympa, rapide et légère. J'ai simplement embroché sur des piques des dés de fromage frais et des tomates cherry. Je les ai ensuite saupoudré de curry et de basilic séché. Elles n'ont pas duré 2 minutes sur la table ! Avalées à la vitesse de...
11 septembre 2009

AJOBLANCO-GAZPACHO D'AMANDES

AJOBLANCO-GAZPACHO D'AMANDES
Il s’agit d’une recette très répandue en Espagne : une soupe froide à consommer l’été, accompagnée ou non de raisins. Je recommande de la préparer la veille pour que se développent les saveurs, et pouvoir la servir à température idéale. Ce gazpacho est...
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25 juillet 2009

CAROTTES RÂPÉES AU CUMIN

CAROTTES RÂPÉES AU CUMIN
Des crudités ! L’été est là et l’on a envie de choses simples, fraîches et savoureuses. À la maison, nous aimons les carottes râpées qui ont du caractère : assaisonnées d’une vinaigrette relevée, d’ail finement haché et d’un peu de graines de cumin… Je...
20 juillet 2009

SALADE DE LENTILLES À L'ANETH

SALADE DE LENTILLES À L'ANETH
Une petite salade sans prétention et rapide à préparer, si l'on dispose d'un reste de lentilles. Moi, j'ai utilisé un bocal de lentilles en conserve du commerce, cela convient très bien aussi. Cette salade peut se décliner à volonté en ajoutant ou retirant...
16 juillet 2009

SAUCE "AIGRELETTE" AU YAOURT POUR POISSON POÊLÉ

SAUCE "AIGRELETTE" AU YAOURT POUR POISSON POÊLÉ
Le poisson poêlé, c'est bon, c'est sain, c'est light... Mais, admettons-le, ce n'est pas non plus le Nirvana ! Niveau gustatif, il y a mieux ! Il est fort probable, malgré sa fraîcheur,sa qualité et la cuisson adéquate, qu'il soit un peu fade, plat, sans...
24 juin 2009

MELON À LA MENTHE

MELON À LA MENTHE
Ceci n'est pas une recette. Il s'agit plutôt d'une idée de préparation pour déguster un melon qui ne serait ni très fruité, ni très mûr. Grâce au sucre, on parviendra à "booster" la saveur et on apportera un parfum délicat de menthe, qui se marie très...
20 juin 2009

CÉLERI RÉMOULADE-MAYONNAISE MAISON

CÉLERI RÉMOULADE-MAYONNAISE MAISON
Nous sommes de grands amateurs de céleri à la maison. Et c’est ainsi que, jusqu’à présent, nous rapportions de nos séjours en France plusieurs boules de céleri dans nos valises. Mais cette année C’EST FINI !!! J’ai, depuis peu, la chance de pouvoir trouver...
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