vendredi 27 mai 2011

Cake aux fruits confits en MAP

Absolument délicieux ! Le goût est similaire au cake que l'on achète dans le commerce sous sachet, coupé en tranches et qui regorge de cerises confites... J'adore ! C'est mon gâteau fétiche, souvenir de colonies de vacances...J'ai trouvé cette recette idéale chez Aldinas' corner.     250 g de farine + 50 g pour fariner les fruits confits 125 g de sucre 125 g de beurre mou 3 oeufs entiers 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 100 g de cerises confites 70 g de raisins secs 200 g de fruits... [Lire la suite]

dimanche 27 février 2011

Pain aux noisettes en MAP

Un pain vraiment très bon et encore meilleur grillé. À déguster avec toutes sortes de pâtés et charcuteries. Vous allez adorer ! 500 g de farine Ciabatta (L.dl) 1 cuillère à café d'huile (d'olive c'est meilleur !) 360 g d'eau tiède 2 poignées de noisettes Versez l'eau tiède et l'huile dans la cuve de la MAP, puis ajoutez la farine ainsi que les noisettes. Lancez le programme de pain habituel : pour moi, programme 10, rapide, pain français, bien cuit, 750 g. Assurez-vous qu'il ne reste pas d'amas de farine dans les coins... [Lire la suite]
Posté par molinorodete à 22:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 24 novembre 2010

Croque-monsieur géant en MAP

Pratique (et bien bon) pour les soirs où l'on a pas envie de trop cuisiner, et pour faire plaisir aux loulous ! Ils nous aideront d'ailleurs de bon coeur, c'est un vrai jeu d'enfants, une sorte de jeu de construction qui se mange ! Tout se superpose dans la cuve de la machine, sans mettre les pales : - une couche de pain de mie (on pourrait retirer la croûte, mais moi je la laisse, on aime bien), - une couche de jambon blanc, - une couche de fromage à croque-monsieur, - une autre couche de pain, ... ainsi de... [Lire la suite]
Posté par molinorodete à 19:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
jeudi 11 novembre 2010

Brioche en M.A.P.

Alors celle-ci j'en suis fière : belle, aérée et surtout très bonne ! Par contre, elle était légèrement effondrée au centre et je ne sais pas pourquoi... Quelqu'un le sait ? Comment peut-on y remédier ? De toute façon, je vous conseille vivement cette recette. 3 tasses de farine 4 cuillères à soupe de sucre 3 oeufs 1 pincée de sel 1 cube de levure de boulanger fraîche (30 g)  ou 1 1/4 sachet de levure de boulanger lyophilisée 1/2 tasse de lait tiède 1/2 tasse d'eau tiède 70 g de beurre mou ... [Lire la suite]
Posté par molinorodete à 10:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
samedi 19 juin 2010

Pain rustique aux raisins en M.A.P.

Voici un pain maison, très bon et bien sympa. Excellent, tel quel, lors du repas ou encore pour le petit-déjeuner, je vous le recommande toutefois, grillé, en accompagnement de charcuteries, fromages et autres foies gras ! Pure gourmandise--- 1 cuillère à café d'huile 360 g d'eau tiède 500 g de farine Ciabatta (Lidl) 1 belle poignée de raisins secs Versez dans la cuve de la MAP les liquides, puis les éléments solides et lancez le programme de pain habituel (pour moi : programme 10, rapide, pain français,... [Lire la suite]
Posté par molinorodete à 09:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 9 juin 2010

Biscuit de la Mamá María en M.A.P.

Il s'agit d'un gâteau qui a remporté un énorme succès sur le forum español Mundorecetas. Tout d'abord réalisée de façon traditionnelle, sa recette fut rapidement adaptée à la cuisson en MAP. Pour notre régal ! Essayez ce biscuit qui nous a séduit pour son moelleux et son délicat parfum de citron... même s'il est un peu calorique ! 250 g de sucre (on peut réduire !) le zeste d'1 citron 2 oeufs 100 g d'huile 150 g de lait 225 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Versez dans la... [Lire la suite]
Posté par molinorodete à 13:01 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

mardi 11 mai 2010

PAIN BRIOCHÉ EN M.A.P.

C'est un pain brioché, en effet, plus qu'une brioche. À mon goût, il manque un peu de sucre... Ceci dit il est très bon tout de même (on rajoute de la confiture, du N.tella, on le fait grillé...). La texture est agréable et l'odeur délicate. Je vous le recommande ! Vous pourrez aussi consulter ma recette de pain d'épices en MAP ici, ou mon gâteau au yaourt saveur ananas en MAP, ou encore ma brioche tressée traditionnelle... Source : Forum Mundorecetas 135 ml de lait 20 g de beurre 2 oeufs 450 g de farine 40... [Lire la suite]
Posté par molinorodete à 16:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
vendredi 23 avril 2010

GÂTEAU AU YAOURT SAVEUR ANANAS EN M.A.P.

Aussi appelé le gâteau 1-2-3, il est très facile à faire et déclinable à volontiers : avec des fruits, sans fruits, en changeant les parfums des yaourts… Source : Forum Mundorecetas + adaptations perso 3 oeufs1 yaourt à l’ananas avec morceaux (ou nature si vous préférez) 1 pot (de yaourt) d’huile 2 pots (de yaourt) de sucre 3 pots (de yaourt) de farine 1 sachet de levure chimique Les zestes d’1 orange ou d’1 citron ou de tout autre parfum qui vous plaise (fleur d’oranger…) si vous avez utilisé un... [Lire la suite]
Posté par molinorodete à 17:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
jeudi 8 avril 2010

PAIN D'ÉPICES EN M.A.P.

On adore… la texture, le goût, l’odeur et la vue ! Je l’ai directement réalisé dans la MAP (machine à pain) munie de sa pale (que j’ôte après le second mélange, avant la mise en chauffe de la machine et cuisson du biscuit). La machine fait tout toute seule : mélange et cuisson, rien de sale dans la cuisine, pas même un fouet ! Je m’aide malgré tout d'une cuillère en bois lors du premier mélange pour bien incorporer la farine qui reste parfois dans les coins de la cuve… Source : Forum Mundorecetas+ adaptations perso ... [Lire la suite]
Posté par molinorodete à 19:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mardi 6 avril 2010

PAIN À L'AIL en M.A.P.

J’ai l’habitude d’acheter ma farine chez L.dl. Elle y est prête à l’emploi, elle contient déjà la levure et son utilisation est super simple (comme je l’ai décrit ICI). Essayez ce pain sans plus tarder : un avant-goût des vacances dans le Sud ! Source : PERSO 500 g de farine Ciabatta 360 g d’eau tiède 1 cuillère à café d’huile d’olive 2 cuillères à café d’ail déshydraté (la prochaine fois j’en mettrais plus…) Versez dans la cuve de la MAP les liquides puis les éléments solides et lancez le programme... [Lire la suite]
Posté par molinorodete à 12:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,