samedi 8 septembre 2012

Tourte feuilletée jambon-fromage

Voici une recette idéale en cas de manque d'idée pour le dîner ou encore pour un pique-nique (c'est très bon froid), pour emporter au bureau pour un "arrosage" ou encore pour un goûter d'anniversaire... J'ai déjà réalisé cette tourte plusieurs fois et je ne l'avais encore jamais publié, quel dommage parce que c'est simple, bon et rapide. Essayez, vous verrez...   2 pâtes feuilletées Du jambon en tranches plutôt fines Du fromage à croque-monsieur Du lait pour dorer la pâte Préchauffez le four à 200º. ... [Lire la suite]
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mercredi 24 novembre 2010

Croque-monsieur géant en MAP

Pratique (et bien bon) pour les soirs où l'on a pas envie de trop cuisiner, et pour faire plaisir aux loulous ! Ils nous aideront d'ailleurs de bon coeur, c'est un vrai jeu d'enfants, une sorte de jeu de construction qui se mange ! Tout se superpose dans la cuve de la machine, sans mettre les pales : - une couche de pain de mie (on pourrait retirer la croûte, mais moi je la laisse, on aime bien), - une couche de jambon blanc, - une couche de fromage à croque-monsieur, - une autre couche de pain, ... ainsi de... [Lire la suite]
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samedi 6 février 2010

MINI-(FAUSSES)-PIZZAS EXPRESS

Vous est-il déjà arrivé de recevoir les copains et copines de vos enfants pour jouer chez vous ? Oui, bien sûr. Et, vous est-il déjà arrivé d'entendre vos enfants vous demander, devant les parents venus récupérés (à 20h00 !)  leurs progénitures, de garder les chères têtes blondes (qui ont détruits toutes vos platebandes dans l'après-midi, organisés des batailles d'oranges dans le verger et terrorisés tous les chats du quartier) à dîner ? Non ! Et ben, moi oui ! D'abrord, il y a un moment de panique interne, (parce que moi,... [Lire la suite]
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lundi 26 octobre 2009

MINI-FRIANDS ET SPIRALES JAMBON-FROMAGE

Pour un apéritif très gourmand. Changez vos crackers industriels pour ces délicieux petits fours salés et amusez-vous en cuisine avec les enfants... Voici des mini-friands aux saucisses cocktail et des spirales feuilletées rapides et faciles à préparer. J’utilise : 1 pâte feuilletée du ketchup ou de la sauce tomate du fromage en tranche pour croque-monsieur des saucisses cocktail du jambon blanc un peu de lait pour la dorure Pour les mini-friands : Étalez votre pâte feuilletée,... [Lire la suite]
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lundi 13 juillet 2009

TOURTE FEUILLETÉE AUX ENDIVES

Très bonne aussi bien chaude que froide, cette tourte est idéale pour faire consommer des endives aux enfants qui, souvent, n'en sont pas friands. Cela vous changera un peu des traditionnelles "...à la flamande" et pourra être décliner selon vos envies : avec du jambon cru, du roquefort,... 1 pâte feuilletée 3 endives cuites et bien égouttées 3 œufs 100 g de fromage râpé 200 ml de crème fraîche liquide 1 belle tranche de jambon blanc (+ un reste d’omelette de la veille) Du lait pour dorer... [Lire la suite]
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jeudi 21 mai 2009

SPAGHETTIS AUX PETITS LÉGUMES - OEUF MOLLET

Ça a l'air compliqué comme ça (le nom est ronflant) mais c'est rapide, ludique, bon et léger ! Vous en épaterez plus d'un avec cette présentation... 500 g de spaghettis 4 petites courgettes 1 poireau 3 carottes 1 boîte d’asperges vertes en conserve 1 cuillère à soupe d’huile Quelques dés de jambon 1 œuf mollet par personne (recette plus bas) sel, poivre Faire cuire les pâtes selon les indications du fabriquant. Les égoutter et les refroidir sous le robinet à l’eau froide. ... [Lire la suite]
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lundi 23 février 2009

ENDIVES À LA FLAMANDE

Cette recette fait partie des "grands classiques" dans ma famille. Je dois avouer que lorsque j’étais enfant, je ne raffolais pas de l’endive, [Non]surtout braisée (à cause de son goût amer)... Aujourd’hui, j’en fais plusieurs fois par an : toujours à la flamande ou encore, crue, en salade avec du Roquefort et des noix. Mon mari et les enfants en sont ravis, ils aiment beaucoup ça, et moi aussi d’ailleurs, finalement [:s]! 1 grosse endive par personne 1 tranche de jambon par endive 150 g de fromage... [Lire la suite]
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lundi 9 février 2009

OEUFS COCOTTE COMPLETS AU MICRO-ONDES

Une idée pour les dîners pressés ou les jours d’impromptus [Bouee]: tous ces ingrédients se trouvent généralement dans nos placards et frigos… Et si l’on veut, on peut remplacer le jambon par une boîte de thon, les petits pois par de la macédoine de légumes ou du maïs… À vous d’inventer ![olleeee] Pour 5 : 5 oeufs 5 cuillères à soupe de crème fraîche Sel et poivre 1 petite boîte de petits pois 2 poignées de fromage râpé Environ 250 g de jambon blanc en dés Répartir les... [Lire la suite]
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samedi 20 décembre 2008

MON PAIN DE NOËL AU JAMBON

Ce pain est traditionnel, paraît-il, aux périodes de Noël en Argentine. Il s’agit d’un énorme pain au lait, fourré d’ingrédients salés. Surprenant. Tout simplement délicieux et rapide à réaliser, il se mange aussi bien chaud que froid (à Noël en Argentine, c’est l’été !). Idéal à emporter pour un pique-nique ou une réunion entre amis, c’est vrai que cela en jette !!!! Personnellement, j’ai une petite préférence pour la version froide avec une salade. Pour la pâte : 250 g de lait 50 g de beurre 50 g de... [Lire la suite]
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mercredi 19 novembre 2008

TARTELETTES CRÈME DE FROMAGE/JAMBON

Pour un apero improvisé (ou pas). Drôlement bon et simplissime. Nous avons beaucoup aimé ces petits amuse-bouches qui sortent des sentiers battus (gâteaux secs et Cie...). Pour toutes ces bonnes petites choses, il vous faudra : 50 g de gruyère 50 g de fromage genre Edam, Gouda... 1 œuf 1 gobelet ½ de lait 20 g de beurre 1 cc de fécule de maïs sel, poivre 1 paquet de fonds à tartelettes prêt à l’emploi (ou une pâte brisée, feuilletée, 1 paquet de obleas...voir photo : c'est ce que j'ai... [Lire la suite]
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