vendredi 23 janvier 2009

PETITS FEUILLETÉS VARIÉS

Tout ce que l’on peut faire avec 2 fonds de pâtes feuilletées congelées achetées toute prêtes… !!!!! J J’ai utilisé : 2 fonds de pâte feuilletée (dont une ronde, pour les croissants) des olives vertes du gruyère râpé du ketchup des graines de sésame des graines de pavot bleu du roquefort du lait froid (pour badigeonner avant d’enfourner) Allumer le four sur 200º pour le préchauffer. Pour les mini-croissants... [Lire la suite]
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jeudi 15 janvier 2009

TERRINES DE POTIRON, COEUR D'OIGNON

Vraiment excellentes ces petites terrines et d’une simplicité… Moi, j’avais multiplié les quantités par 2 (on était douze). Il s'agit d'une recette de l’excellent blog Du fond de mes casseroles. Allez y faire un tour par simple curiosité... Voici la recette pour 6 personnes : 400g de potiron 10 cl de lait 3 œufs 50 g de farine 2 oignons 2 cuillères à soupe de crème liquide 1 cuillère à soupe de miel sel, poivre La veille, émincer finement les oignons et faites-les revenir dans une... [Lire la suite]
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dimanche 11 janvier 2009

MOI, LA REINE DES POMMES !

MOI, LA REINE DES POMMES ! Je n’avais jamais goûté, ni fait, une Galette des Rois qui ne soit pas ou nature ou à la frangipane. Cette année j’ai voulu changer un peu. J’avais repéré cette recette l’année dernière sur le forum de Supertoinette, et je me suis lancée… Facile et rapide : j’ai utilisé des pâtes feuilletées congelées et de la compote toute prête, je sais c’est la honteL, mais bon on a pas toujours le temps nécessaire pour tout, il faudrait parfois des journées de 30 heures ! J’ai donc... [Lire la suite]
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samedi 20 décembre 2008

MON PAIN DE NOËL AU JAMBON

Ce pain est traditionnel, paraît-il, aux périodes de Noël en Argentine. Il s’agit d’un énorme pain au lait, fourré d’ingrédients salés. Surprenant. Tout simplement délicieux et rapide à réaliser, il se mange aussi bien chaud que froid (à Noël en Argentine, c’est l’été !). Idéal à emporter pour un pique-nique ou une réunion entre amis, c’est vrai que cela en jette !!!! Personnellement, j’ai une petite préférence pour la version froide avec une salade. Pour la pâte : 250 g de lait 50 g de beurre 50 g de... [Lire la suite]
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samedi 6 décembre 2008

MON FLAN À L'ANANAS

Super rapide, facile et différent. J’ai trouvé que cela manquait un peu de goût (peut-être qu’en rajoutant une partie du sirop de la boîte… ?). Il faut dire que je ne suis pas très fan des flans en règle générale (le mélange sucre, œufs et lait) :-( Ma petite famille, elle, a apprécié et c’est ce qui compte finalement. J’ai utilisé : 1 grande boîte d’ananas au sirop 200g de lait 4 œufs 25 g de farine 30 g de sucre Préchauffer le four à 210º. Mixer tous les ingrédients dans le bol du... [Lire la suite]
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mercredi 19 novembre 2008

TARTELETTES CRÈME DE FROMAGE/JAMBON

Pour un apero improvisé (ou pas). Drôlement bon et simplissime. Nous avons beaucoup aimé ces petits amuse-bouches qui sortent des sentiers battus (gâteaux secs et Cie...). Pour toutes ces bonnes petites choses, il vous faudra : 50 g de gruyère 50 g de fromage genre Edam, Gouda... 1 œuf 1 gobelet ½ de lait 20 g de beurre 1 cc de fécule de maïs sel, poivre 1 paquet de fonds à tartelettes prêt à l’emploi (ou une pâte brisée, feuilletée, 1 paquet de obleas...voir photo : c'est ce que j'ai... [Lire la suite]
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vendredi 7 novembre 2008

LE QUATRE-QUART DU GOÛTER

Un vrai classique qui, dans ma famille, plait toujours beaucoup : au goûter, au petit déj'... J'ai testé cette recette issue d'un livre Thermomix. Le biscuit est bon, certes, mais je n'ai pas senti ce bon goût de beurre salé, caractéristique du quatre-quart, et que j'attendais. :-( Peut-être qu'une bonne âme possédant LA recette idéale me fera signe et partagera ses secrets de quatre-quart avec moi,...qui sait ? Moi, j'ai utilisé : 130 g de sucre 3 oeufs 130 g de beurre 130 g de farine 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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samedi 1 novembre 2008

HALLOWEEN À LA MAISON

Cette année, nous aussi, nous nous sommes pliés à la mode de Halloween. Les enfants deviennent grands et ils commencent à avoir des revendications... tant qu'il ne s'agit que de celà, ça reste bon enfant ;-) Alors eux se sont déguisés, maquillés,... et Maman a mis une fois de plus son plus beau tablier et s'est mise aux fourneaux. Heureusement que Maman (moi) a des ressources et recèle dans ses Favoris d'excellents blogs (amis de forum) pour d'ultérieures consultations... Merci donc à -LA CASITA VERDE- blog d'Alegna, où je suis... [Lire la suite]
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vendredi 31 octobre 2008

FEUILLETÉ DE SAUMON SUR BÉCHAMEL À L’OSEILLE

Spéciale dédicace pour mon Papa qui m’a donné, cet été lors de notre séjour en France, quelques plants d’oseille. Comme tu pourras en juger, ils ont bel et bien pris et nous commençons à récolter, pour le grand régal de toute la famille... Encore merci Papa. ;-) Voici donc une recette succulente, alliant la finesse du saumon frais et la légère acidité de l’oseille. Je n’indique pas de quantités : moi je l’ai fait « au pif » pour nous 5 (2 adultes et 3 enfants) et il nous en est resté un peu pour le... [Lire la suite]
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jeudi 30 octobre 2008

TARTELETTES À LA COMPOTÉE DE MANGUE

J’avais une belle mangue bien mûre dans le plateau à fruits depuis quelques jours et un paquet de "obleas" dans le frigo qui m’attendait sagement. C’était décidé, j’allais faire des tartelettes. Je n’ai jamais vraiment été fan de fruits exotiques, les mangues sont une des rares exceptions que je consomment. Voici une recette super rapide et un vrai jeu d’enfant : la preuve, ma petite Mathilde, de 6 ans, m’a aidé… 1 paquet de obleas (voir photo) ou une pâte brisée, feuilletée… au choix 1 grosse mangue ... [Lire la suite]
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