jeudi 3 juin 2010

Tarte aux prunes

Il s'agit d'une tarte facile et rapide à réaliser. J'ai piqué la recette de la pâte brisée Tupperware chez Ligne et Papilles. Délicieusement acide et sucrée en même temps, cette tarte est un vrai régal... Merci encore à ma voisine qui m'a donné les prunes ! Retrouvez d'autres recettes de tartes en cliquant sur les titres suivants : tarte acidulée lemon curd/kiwi, tarte aux fraises, tarte feuilletée aux pommes, tartelettes à la compotée de mangues. Pour la pâte : 250 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique ... [Lire la suite]
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samedi 29 mai 2010

Rôti millefeuilles dinde-poivron-fromage-bacon

Ce plat est excellent, aussi bien chaud que froid, idéal pour les jours de chaleur qui arrivent. On pourrait le préparer à l'avance (la veille par exemple, protégé par un film alimentaire et ceonservé au frais) et ne le faire cuire que le lendemain... C'est un jeu d'enfant à préparer et rapidement monté. Vous pourrez l'accompagner d'une sauce au poivre, aux échalottes, aux oignons... ou encore d'une mayonnaise maison si vous consommez ce rôti froid. Source : Mundorecetas + adaptations perso Environ 400 g de tranches... [Lire la suite]
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vendredi 21 mai 2010

Coquilles farcies aux fruits de mer

Une entrée sympathique, pas chère et qui peut se préparer à l'avance. Au moment de servir, on aura juste à passer les coquilles sous le grill quelques instants. Je donne des quantités approximatives pour 8 coquilles : chacun adaptera selon le nombre de ses convives... Une entrée de fête pour un moindre prix, et délicieux ! Consultez également mes recettes à base de surimi ici en cliquant ! 8 coquilles Saint-Jacques vides Une béchamel (clique pour la recette) 2 belles poignées de moules cuites décortiquées 10... [Lire la suite]
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jeudi 6 mai 2010

TARTE ACIDULÉE - lemon curd et kiwi

Pas trop sucrée, vite faite et vraiment très belle, cette tarte est à refaire assurément ! J'ai utilisé une pâte feuilletée, mais j'aurais pu employer une pâte brisée... Le lemon curd (sauce au citron), s'il vous en reste, pourra se conserver dans un petit pot fermé au réfrigérateur. Vous pourrez le déguster comme une classique confiture, sur des tartines, ou encore pour aromatiser des yaourts... Cliquez sur les titres pour d'autres recettes de tartes : ma tarte aux fraises, ma tarte aux pommes, mes tartelettes aux... [Lire la suite]
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lundi 3 mai 2010

CROQUE-MONSIEUR TROPICAL

Voici une idée sucrée-salée pour changer des classiques "croques" jambon-fromage. Pour les dimanches soirs ou les plateaux-télé devant les matchs de foot, c'est le top ! Consultez également ma recette de : - minipizza express - croque-monsieur façon hotdog - oeufs carrés pour utiliser le pain de mie d'une autre façon... Du pain de mie Du beurre Du bacon Du fromage à croque-monsieur 1 boîte d'ananas (ou 1 ananas frais si vous préférez) Beurrez les tranches de pain de mie (moi, j'en... [Lire la suite]
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vendredi 30 avril 2010

MUFFINS AU SODA ORANGE

Ces petits muffins nous ont beaucoup plu. Le parfum du soda est très discret, la texture est agréable, le biscuit est léger et c'est tellement vite préparé… Idéal ! NB :1 tasse = 250 ml Source : Mundorecetas 4 oeufs 2 tasses de farine 1 tasse de Maïzena 2 tasses de sucre 1 ½ tasse d’huile 1 tasse de soda orange (F.nta, pour moi) 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°. (Ces gâteaux peuvent aussi se réaliser à l'aide d'un... [Lire la suite]
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dimanche 25 avril 2010

NOIX DE PÉTONCLES "FAÇON ESCARGOT"

Une entrée toute simple mais qui en jette... Il suffit de préparer un beurre d'escargot. Vous pourrez les préparer à l'avance, juste prêtes à passer au four au moment où vos invités prennent l'apéritif, ou encore les congeler déjà farcies (si vous les avez achetées fraîches) pour une utilisation "express" ultérieure (à mettre au four encore congelées)... Un vrai délice ! Des pétoncles (j'en mets 6 ou 7 par personnes) Du beurre mou Quelques brins de persil plat 1 gousse d'ail Sel, poivre ... [Lire la suite]
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jeudi 22 avril 2010

ÉPINARDS SURPRISE

Je place ce gratin dans la catégorie des "Légumes et garnitures" mais je pourrais tout aussi bien le faire dans "Oeufs" ou encore considérer que c'est un plat complet... Bref, je vous laisse juges. Ce plat est idéal le soir pour le dîner... Source : Vorwerk 50 g d'huile 2 ou 3 gousses d'ail 500 g d'épinards (congélés pour moi) 2 cubes de bouillon ou sel 50 g de farine 500 g de lait 30 g de beurre Noix de muscade, poivre 6 oeufs (ou le nombre de convives) Fromage râpé ... [Lire la suite]
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vendredi 19 mars 2010

BISCUIT AU LAIT CONCENTRÉ ET AUX PIGNONS

Biscuit idéal pour le goûter. Nous, on adore les gâteaux, comme ça "natures", mais avec des fruits secs aussi de temps en temps... Celui-ci vous plaiera, c'est sûr ! On pourra remplacer les pignons par des noisettes, des noix… ou sans rien du tout, tout simplement ! Côté courses, on a forcément ces ingrédients sous la main dans la cuisine… Source : adaptations perso d’une recette de Velocidad Cuchara 400 g de lait concentré sucré 50 g de beurre fondu 4 oeufs    ... [Lire la suite]
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samedi 6 février 2010

MINI-(FAUSSES)-PIZZAS EXPRESS

Vous est-il déjà arrivé de recevoir les copains et copines de vos enfants pour jouer chez vous ? Oui, bien sûr. Et, vous est-il déjà arrivé d'entendre vos enfants vous demander, devant les parents venus récupérés (à 20h00 !)  leurs progénitures, de garder les chères têtes blondes (qui ont détruits toutes vos platebandes dans l'après-midi, organisés des batailles d'oranges dans le verger et terrorisés tous les chats du quartier) à dîner ? Non ! Et ben, moi oui ! D'abrord, il y a un moment de panique interne, (parce que moi,... [Lire la suite]
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