lundi 28 décembre 2009

TAPAS FRAÎCHEUR AUX ÉPICES

Une idée sympa, rapide et légère. J'ai simplement embroché sur des piques des dés de fromage frais et des tomates cherry. Je les ai ensuite saupoudré de curry et de basilic séché. Elles n'ont pas duré 2 minutes sur la table ! Avalées à la vitesse de l'éclair...
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jeudi 14 mai 2009

POULE AU RIZ-SAUCE AU CURRY

Il s’agit d’une recette (exécutée en cocotte à pression) délicieuse et différente : la traditionnelle poule au riz avec une pointe d’exotisme… Nous, on a beaucoup aimé ! 1 poule 2 carottes 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 bouquet garni 300 g de riz Sel et poivre Pour la sauce curry : (la base est une Béchamel) 50 g de beurre 3 cuillères à soupe rase de farine ½ litre de lait Sel et poivre ½ cuillère à café de... [Lire la suite]
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samedi 7 mars 2009

CHAMPIGNONS FARCIS AU MICRO-ONDES

Ultra-rapide comme recette ! Pour 5 :10 grands et beaux champignons de Paris 250 g de viande hachée (moitié porc, moitié poulet pour moi) 2 œufs un peu de persil ½ oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de curry (si l’on veut) 1 filet d’huile Sel et poivre Rincez les champignons, retirez les pieds et disposez les chapeaux dans un plat pouvant aller au micro-ondes. Dans une poêle, faites dorer l’oignon et l’ail finement hachés avec un peu d’huile. Ajoutez la viande et... [Lire la suite]
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samedi 13 décembre 2008

POULET AROMATIQUE INDIEN

Il est bon de changer de temps en temps et de goûter des saveurs exotiques. Cette recette Maïzena est inspirée de la cuisine indienne traditionnelle : il s’agit d’un poulet au parfum de curry, de pomme et de coco : absolument délicieux, pas du tout piquant, je vous le recommande,… même pour les enfants. La photo, de qualité douteuse, n’est vraiment pas à la hauteur de ce mets délicat… 1 poulet coupé en 8 (j’ai utilisé 5 cuisses et 5 pilons) 1 oignon 1 pomme golden 2 gousses d’ail 1 litre d’eau 1... [Lire la suite]
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