lundi 2 mars 2009

"GUISO" DE HARICOTS BLANCS ET POIS CHICHES

En Espagne, ce type de plat se sert en entrée chaude, on appelle cela un « guiso » ou encore un « potage » (rien à voir avec un bouillon !). Il s’agit en général de mets à base de légumes, de féculents … comprenant aussi bien de la viande (porc, poulet…) que du poisson ou des fruits de mer (calamar, coques, moules…). Ce genre de plat se sert surtout en hiver (ça tient au corps !). Par exemple, les lentilles en Espagne sont TOUJOURS servies en entrée et sont un plat à part entière (clique ici pour voir) ! On poursuit le repas avec une... [Lire la suite]

jeudi 23 octobre 2008

MES LENTILLES

À la maison, au moins deux fois par mois en hiver et une fois en été (froides en vinaigrette), on mange des lentilles. Saines, nutritives et savoureuses elles font l’unanimité. Ici en Espagne, il s’en consomme énormément, tout comme les pois chiches et les haricots secs. Ces féculents se dégustent généralement en entrée chaude, voire en plat unique tellement c’est complet et nourrissant. À vous de juger plutôt, vous m’en direz des nouvelles… 350 g de lentilles 100g de potiron (cette fois-ci je... [Lire la suite]
Posté par molinorodete à 16:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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