lundi 15 novembre 2010

Dessert léger aux pommes compotées

Un pur délice ! Et un vrai jeu d'enfant ! Cette recette est idéale pour utiliser des pommes un peu trop mûres ou en grande quantité, n'hésitez pas à mélanger différentes sortes de fruits comme moi aujourd'hui... 1 kg de pommes (j'ai ajouté 3 poires qui commençaient à tourner de l'oeil) 50 g de sucre en poudre (ou édulcorant pour cuisson, ou encore sucre vanillé) 1 cuillerée de cannelle Pelez et coupez les pommes en lamelles pas trop fines. Disposez-les dans un plat à four en les tassant bien. Saupoudrez de... [Lire la suite]
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mardi 23 mars 2010

POIRES CUITES AU SIROP

J’ai l’habitude de réaliser cette recette avec du vin rouge mais comme j’avais dans un  placard un litre de nectar de fruits rouges que personne à la maison ne voulait consommer, je l’ai transformé en sirop pour mon dessert. Et l’expérience est tout à fait concluante… Essayez vous verrez ! Source : PERSO 7 poires 1 litre de jus de fruits rouges 2 cuillères à soupe de sucre 1 bâton de cannelle Pendant que vous épluchez vos poires, faites chauffer doucement le reste des ingrédients dans un... [Lire la suite]
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vendredi 12 juin 2009

TARTE FEUILLETÉE AUX POMMES

Plus rapide, impossible ! En ½ heure, vous aurez une délicieuse tarte aux pommes trônant sur la table de la cuisine… 1 pâte feuilletée 2 ou 3 pommes pelées et épépinées 4 ou 5 cuillères à soupe de compote de pommes (maison ou non) Un peu de cannelle en poudre Un peu de lait Positionnez la pâte feuilletée sur la plaque du four. Étalez la compote de pommes et placez joliment les morceaux de pommes ! Décorez à votre guise et passez un pinceau de cuisine imprégné de lait sur toutes les... [Lire la suite]
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mardi 19 mai 2009

BISCUIT RAPIDE AUX FRUITS CONFITS

Tout est dit dans le titre ! Plus d'excuse (pas le temps, pas de four,...) pour ne pas faire de gâteau, celui-ci est prêt en une 1/2 heure chrono... Idéal pour le petit-déj' ou le goûter ! (Verre = verre à moutarde) 4 œufs 2 verres de farine 1 verre de sucre 1 sachet de levure chimique 200 ml de crème fraîche liquide 1 poignée d’amandes grossièrement hachées 1 poignée de fruits confits 1 cuillère à café de cannelle en poudre Tout bien mélanger (moi, je le fais au robot... [Lire la suite]
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mercredi 13 mai 2009

CONFITURE D'AUBERGINES

Je sais, ça peut surprendre..., mais c'est très bon, comme sauce, pour accompagner des viandes blanches, du gibier… Ou sur des tartines, tout simplement. Essayez, vous verrez ! Pour 3 pots : 600g d’aubergines avec leur peau 450 g de sucre ½ citron pelé à vif et sans pépin 1 bâton de cannelle Environ 250 d’eau Laver les aubergines et les couper en morceaux. Les mettre dans le bol du Thermomix avec le citron et le sucre. Triturer vitesse 5 pendant quelques secondes. Ajouter l’eau et la... [Lire la suite]
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lundi 24 novembre 2008

DU RIZ AU LAIT (oui, mais de chèvre !)

Aujourd'hui SPÉCIALE DÉDICACE À MA MAMAN qui raffole de ce dessert. Avec pleins de bisous de nous tous... Je l’ai déjà expliqué lors d’une précédente recette, j’utilise parfois du lait de chèvre pour réaliser flans, crèmes, fromages, yaourts et autres riz au lait… Le dessert est, à mon goût, plus onctueux qu’avec du lait de vache du commerce. Le seul impératif est d’avoir fait bouillir soigneusement le lait si vous l’achetez au producteur. Nous on en raffole, avec ou sans cannelle ! Il vous faut :... [Lire la suite]
Posté par molinorodete à 13:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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