vendredi 10 juin 2011

Crème-dessert aux biscuits secs et au caramel

Voici un petit dessert dont raffolent mes enfants : des petites crèmes au délicieux parfum de caramel et de gâteaux secs... et puis si simples à faire ! 8 à 10 biscuits secs (dans la recette que l'on m'a donné, on mettait 1 paquet entier : trop sucré !) 100 g de sucre 30 g de caramel liquide 500 g de crème liquide (j'utilise du lait concentré non sucré, c'est plus léger !) 500 g de lait 1 sachet de cuajada instantané (ou à défaut 1 sachet de flan type Alsa, s'il est déjà sucré, n'ajoutez pas les 100 g de sucre) ... [Lire la suite]
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dimanche 13 février 2011

Gâteau cerise-chocolat pour la Saint-Valentin

Vous vous souvenez de mon gâteau à la crème fouettée fraisée ? Et bien, j'ai réalisé cet autre gâteau sur la même base mais avec un petit plus : des cerises au sirop et une délicieuse couverture de chocolat ! 1 biscuit coupé en 3 150 g de sucre glace (ou normal et pulvérisé au thermomix) 1 litre de crème fraîche très froide 1 sachet de gélatine à la cerise 1 petit pot de cerises au sirop 200 g de crème liquide 1/2 tablette de chocolat pâtissier Quelques vermicelles en sucre en forme de coeur pour... [Lire la suite]
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samedi 8 janvier 2011

Gâteau de Noël au chocolat sans cuisson

Il s'agit en fait de ma recette de gâteau à base de biscuits secs que j'ai déjà effectué ICI (clique !), mais avec une belle présentation, adaptée au thème de Noël. Je fais d'habitude ce gâteau pour les anniversaires de mes enfants parce que c'est l'été et que je n'ai pas forcément envie de faire marcher le four : c'est généralement toujours la canicule ici en septembre ! Un beau ruban, quelques sujets récupérés sur des bûches de Noël du commerce... et le tour est joué ! Vous pourrez remplacer si vous le... [Lire la suite]
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lundi 29 novembre 2010

Gâteau de biscuits secs et chocolat

Il s'agit d'un gâteau très bon, très facile à réaliser et dont les ingrédients se trouvent dans toutes les cuisines... Pour une urgence ou un imprévu : idéal, vraiment ! Un vrai bon gâteau réconfortant, où chaque bouchée regorge de multitude de petits morceaux de chocolat qui croquent sous la dent. Irrésistible ! 150 g de chocolat noir ou à dessert (pour moi, sans sucre) 1 paquet de biscuits secs genre P.tit B.urre (ou sans sucre) 3 oeufs 100 g de beurre mou 1/2 sachet de levure chimique 75 g de sucre... [Lire la suite]
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vendredi 24 juillet 2009

GÂTEAU À LA CRÈME FOUETTÉE "FRAISÉE"

Un gâteau rapidement fait si vous disposez d'un robot pour fouetter la crème... Idéal pour un imprévu, pour les débutants en pâtisserie ou pour une paresse passagère (tout en voulant en mettre plein la vue à ses invités) ! On pourra obtenir différents parfums suivant la gélatine employée : ananas, cerise, citron... Ici, en Espagne, nous disposons d'un éventail très large de saveurs pour les gélatines. Elles sont consommées dans pratiquement tous les foyers... Ce biscuit pourra sans problème être réalisé la veille pour... [Lire la suite]
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dimanche 26 avril 2009

GÂTEAU AU CHOCOLAT SANS CUISSON (BISCUITS)

Il s’agit d’une recette idéale pour un goûter d’enfants ou un anniversaire. On prendra soin de la réaliser au moins 24 à 36 heures à l’avance, le gâteau n’en sera que meilleur ! Merci à Atina (Forum MUNDORECETAS) pour cette recette excellente et super facile ! 1 paquet de biscuits secs (carrés ou rectangulaires) 1 litre de lait 250 g de margarine environ 100 g de chocolat en poudre (Banania, Poulain…, adaptez la quantité à votre goût) Faites ramollir la margarine quelques secondes au micro-ondes puis... [Lire la suite]
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lundi 6 avril 2009

CHEESECAKE À LA FRAISE

Vraiment recommandable. Ce gâteau très frais est idéal pour finir un bon repas en cette période de l'année. Relativement facile à réaliser, si vous disposez du matériel adéquate, ce dessert vous plaiera, c'est sûr. Je préfère le réaliser la veille pour le lendemain afin de le déguster bien frais... Les fraises sont là, profitez-en ! Recette Thermomix tirée du livre espagnol « Un Nuevo Amanecer ». 1 grand paquet de biscuits à la cuillère 500 g de fromage blanc 150 g de sucre le zeste d’1 citron 1 yaourt... [Lire la suite]
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mardi 17 mars 2009

GÂTEAU AU CHOCOLAT RAPIDISSIMO-FACILISSIMO

Voici un gâteau qui vous raviera : il est sans farine, sans four, sans complication. On peut le réaliser avec n'importe quelle sorte de biscuits secs (sans gluten, riche en fibres, à la cannelle...), le chocolat en poudre de notre choix (Nesquick, Banania, Van Houten... : pur ou pas), bref le gâteau IDEAL ! Je l'ai confectionné à l'occasion de la fête de ma puce samedi dernier..., il a remporté un grand succès. J'ai utilisé : 4 oeufs 20 biscuits secs (genre Petit Beurre) 150 g de chocolat en poudre 150 g d'huile ... [Lire la suite]
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mercredi 4 février 2009

TIRAMISU EXPRESS

Trop bon !! Un de nos unanimes péchés mignons… Il fut le dessert de l'anniversaire de mon mari samedi dernier. Un vrai succès auprès de toute la famille. Un gâteau facile à réaliser et super rapide. Je l'ai fait au Thermomix mais on peut faire sans… Cette recette est du superbe blog Canecositas. Moi, j'avais doublé les quantités ci-dessous (sauf le sucre). Pour le biscuit : Faire une génoise ou l’acheter (moi j’ai utilisé 20 petites allongées du commerce) 100 g de café fort + 50 g d’Amaretto Pour... [Lire la suite]
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mercredi 21 janvier 2009

MOUSSE DE TURRON ET SA FORÊT DE NOËL

Il s'agit d'un dessert que j'ai réalisé pour le déjeuner du Jour de l'An. C'est très léger et sert à utiliser les tablettes de turrón que personne ne veut manger (par saturation, trop de sucreries pendant les Fêtes...). Ici, j'ai utilisé une tablette de "Yema tostada" mais n'importe quel turron ferait tout aussi bien l'affaire. Pour la base : Des biscuits cuillers Du caramel liquide pour humecter un peu les biscuits Pour la mousse : 1 tablette de turrón 2 œufs (séparer blanc et jaune) ... [Lire la suite]