ail - De l'autre côté de la frontière...

2 mars 2013

"Salmorejo" de betteraves - Salmorejo de remolachas

Cette recette se consomme plutôt en été lorsque les températures ici sont caniculaires, mais rien ne nous empêche de le faire en toute saison, c'est rapide, sain et les ingrédients sont disponibles toute l'année. Esta receta se realiza generalmente en...

Posté par molinorodete à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, thermomix, ail, pain, sans cuisson, betterave

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12 juin 2010

Côtelettes d'agneau gratinées

Ce plat, très simple, est délicieusement parfumé et embaumera la maison. Pour les amateurs d'agneau, comme moi, c'est un vrai régal. On pourra tout aussi bien réaliser ce plat avec des côtes ou des travers de porc ou encore des cuisses de poulet désossées......

Posté par molinorodete à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, pomme de terre, ail, chapelure, persil, four, agneau

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10 mai 2010

POT-AU-FEU

C'est sûr ce n'est pas un plat de saison, mais pour un mois de mai, c'est un étrange mois de mai. Même ici, en Espagne, il pleut des cordes depuis 2 jours... Bref, j'avais cette recette sous le coude depuis le mois de décembre et ne pensais plus pouvoir...

Posté par molinorodete à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme de terre, poireau, ail, oignon, herbes de Provence, bouilli, cocotte-pression, céleri, viandes variées, chou vert, navet

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2 mai 2010

LACTONAISE (Mayonnaise sans oeuf)

Voici les beaux jours arrivés et les premières chaleurs également. Cette recette est idéale pour ceux qui craignent les intoxications dues aux sauces à base d'oeuf, ou encore pour les allergiques à cet ingrédient. Ici, dans le Sud de l'Espagne, les chaleurs...

Posté par molinorodete à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, lait, ail, huile d'olive, huile

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25 avril 2010

NOIX DE PÉTONCLES "FAÇON ESCARGOT"

Une entrée toute simple mais qui en jette... Il suffit de préparer un beurre d'escargot. Vous pourrez les préparer à l'avance, juste prêtes à passer au four au moment où vos invités prennent l'apéritif, ou encore les congeler déjà farcies (si vous les...

Posté par molinorodete à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, beurre, persil, four, noix de pétoncles

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10 avril 2010

OEUFS DURS - SAUCE AUX AMANDES

Une recette facile et rapide pour des imprévus ou pour ne pas se casser la tête (ça fait du bien de temps en temps !) tout simplement... Source : Perso J’utilise pour 5 : 12 œufs 1 grosse poignée d’amandes entières 200 g de vin blanc sec 2 cuillères à...

Posté par molinorodete à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, oeuf, ail, vin blanc, oignon, persil, amande, en sauteuseà l'étouffée, colorant culinaire

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6 avril 2010

PAIN À L'AIL en M.A.P.

J’ai l’habitude d’acheter ma farine chez L.dl. Elle y est prête à l’emploi, elle contient déjà la levure et son utilisation est super simple ( comme je l’ai décrit ICI ). Essayez ce pain sans plus tarder : un avant-goût des vacances dans le Sud ! Source...

Posté par molinorodete à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, huile d'olive, farine, machine à pain

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14 novembre 2009

GAMBAS AU FOUR

Délicieuse petite entrée,que vous pourrez préparer à l’avance, pour une simple cuisson de 10 minutes pendant que vos invités finissent de prendre l’apéritif. Ceci pourrait être également une bonne idée de tapas pour les fêtes de fin d’année ! J’utilise...

Posté par molinorodete à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, vin blanc, huile d'olive, four, épices à BBQ, gamba

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11 septembre 2009

AJOBLANCO-GAZPACHO D'AMANDES

Il s’agit d’une recette très répandue en Espagne : une soupe froide à consommer l’été, accompagnée ou non de raisins. Je recommande de la préparer la veille pour que se développent les saveurs, et pouvoir la servir à température idéale. Ce gazpacho est...

Posté par molinorodete à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, ail, pain, amande, sans cuisson, raisin

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9 septembre 2009

HARICOTS VERTS À L'ITALIENNE

Ma maman les fait régulièrement depuis toujours, et moi, j’ai repris le flambeau. À la maison on adore ça (sauf mon Hugo qui n’est pas fan des haricots)... Cet été nous nous en sommes donnés à "coeur-joie": le potager regorgeait de haricots ! Il s'agit...

Posté par molinorodete à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, ail, oignon, herbes de Provence, thym, cocotte-pression, haricot vert

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